Ajouter Les Ingrédients; Fin Du Programme - Unold Backmeister MULTI 68211 Bedienungsanleitung

La propreté et la contrôle exacte de la température sont les facteurs les
plus importants pendant la préparation de yaourt. Nous recommandons
d'utiliser un thermometer pour yaourt.
Nous avons utilise les ferments VITAL de la société A. Vogel, qui sont
distributes en Allemagne dans les magasins de produits diététiques.
Nous vous prions de contacter le fabricant pour savoir ou ces produits
sont vendus dans votre pays. Sinon, veuillez prendre des produits ven-
dus dans votre pays et suivre les instructions du produit.
Bioforce GmbH A. Vogel
D 75465 Konstanz
www.bioforce.de
Pour env. 1 litre de yaourt il vous faut:
1 litre de lait (lait fraîche ou homogénisé, homoge ou lait
de soja)
1 sachet de ferment à yaourt
Evtl. 2-3 gr.cl. de lactose pour obtenir un yaourt bien con-
sistant
Suivez les instructions du fabricant de ferment et prenez le type de lait
recommandé pour le ferment en question.
Yaourt L(+) pour lait de vache (entiie ou écremé), sans lactose et lait
de soja. Le yaourt prepare avec ce ferment peut être utilise environ
14 fois pour faire un autre generation de yaourt. Pour cet effet gardez
toujours 4-5 gr.cl. yaourt pour la prochaine fois, mais ne le gardez pas
plus que 3 jours pour faire du nouveau yaourt.
Si vous prenez du lait de soja, ajoutez en peu de sucre pour avoir un
yaourt plus consistant.
Yaourt Natur pour lait de vache ou de chèvre peut être utilise jusqu'à
24 fois pour prepare du yaourt frais.
1 litre de lait frais ou paseurisé (ou lait de soja). Si vous prenez de lait
frais, il vaut mieux le chauffer à env. 85-90°C avant de preparer du
yaourt et puis de le laisser refroidir à env. 38-39°C. La chaleur détruit
des germes.
Nous recommandons une durée de programme de 7 heures et 30 mi-
nutes. Si le yaourt est encore trop acide vous pouvez réduire la durée
de programme en pressant la touche MIN en degrés de 10 minutes
par 1 – 1,5 hrs.
Généralement le yaourt deviant plus consistant avec une durée plus
longue du programme.
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La PréParaTION dE yaOUrT
Brühlstr. 15
bioforce@bioforce.de
PLacEr LE récIPIENT
Le recipient pour pain enduit de Quantanium est aussi utilise pour la
préparation de yaourt. Nettoyez le récipient et le pétrin soigneusement
afin d'élimir toutes sortes de reste. Steriliser le récipient en versant de
l'eau bouillante dedans. Placez le récipient et le pétrin dans l'appareil.
aJOUTEr LEs INGrédIENTs
Ingrédients pour préparation de yaourt:
Yaourt entier
- 1 litre de lait entire (env. 38-39°C ), p.e. lait
homogenisé
- 1 sachet de ferment à yaourt Natur
- Evtl. 2 gr.cl. de lactose
Yaourt de soja
- 1 litre de lait de soja (env. 38-39°C)
- 1 sachet de ferment à yaourt L (+)
- Evtl. 1 gr.cl. de sucre
Versez les ingrédients dans le récipient et fermez le récipient avec le
couvercle séparé.
cHOIsIr LE PrOGraMME
Fermez couvercle de la machine à pain et mettez la fiche
dans une prise de courant. Si aucun récipient est placé,
l'affichage montre le symbole à côté. Veuillez verifier si le
récipient est correctement.
Avec la touche FUNKTION/FONCTION
la fonction BROT/PAIN , puis avec la touche MENÜ le programme
programme YAOURT . L'affichage montre le numéro du program-
me 12 pour the programme YAOURT .
La programmation montre 4 heures et température moyenne.
En pressant la touche STD/HRS et MIN la durée de la préparation
peut être prolongée à 8 heures.
En pressant la touche TEMPERATUR vous pouvez rüegler la tempé-
rature à basse (affichage HELL) ou haute (affichagey DUNKEL). Le
plus haut la temperature le plus consistant est le yaourt.
Nous recommandons une durée de préparation de 7,5 heures à une
temperature moyenne. Si vous désirez un yaourt consistant en peu de
temps, vous pouvez réduire la temps en pressant la touche MIN en
degrés de 10 minutes et augmenter la température.
Faites attention:
La fonction minuteur ne fonctionne pas dans le program-
me Yaourt.
Après avoir programme l'appareil vous pouvez commencer le program-
me en pressant la touche START/STOP .
Èviter toute sorte de vibraton pendant la préparation.

FIN dU PrOGraMME

Après la fin du programme enlevez le récipient.
Versez le yaourt dans un autre récipient et mettez le au frigidaire.
L'arôme du yaourt se développe dans 12 heures.
Ne pas ajouter des fruits, du chocolat ou d'autres ingrédients pen-
dant la préparation. Des arômes peuvent être ajoutés au yaourt
refroidi.
vous choississez d'abord