Miele HBS 60 Bedienungsanleitung Seite 88

sr-RS - Gourmet-kamen za pečenje
Pomoću Gourmet-kamena za pečenje
ćete postići optimalne rezultate pečenja
kod jela, koja treba da dobiju hrskavo,
zapečeno dno, kao što su pica, kiš,
hleb, zemičke, pikantna peciva ili slično.
Kamen za pečenje se sastoji od vatro-
stalne keramike i glaziran je.
U glazuri mogu da se pojave male ne-
ravnine i tanke pukotine koje nastanu
pri izradi, a koje ne utiču ni na upotrebu
ni na kvalitet. Isto tako, na donjoj strani
mogu zbog izrade da se pojave hrapava
mesta. Stoga ne stavljajte ili ne gurajte
kamen za pečenje po površinama koje
su osetljive na ogrebotine (radna površi-
na, staklokeramička ploča za kuvanje).
Kamen za pečenje se postavlja u rernu
na rešetku sa višom ivicom prema zad-
njoj strani. Ivica olakšava postavljanje i
vađenje peciva. Pecivo ne može da
padne iza kamena za pečenje, a zadnja
strana rerne je zaštićena od prljanja.
Pre pečenja je potrebno prethodno za-
grevanje kamena za pečenje. Samo ta-
ko površina kamena za pečenje dostiže
optimalnu temperaturu, sa kojom se do-
bija hrskava donja strana peciva.
Za stavljanje i skidanje namirnica je pri-
ložena lopatica od neobrađenog drveta.
88
Upotreba
Kamen za pečenje nije pogodan za
upotrebu u rerni sa mikrotalasima.
Savet: Za vreme prethodnog zagreva-
nja kamena za pečenje pripremite na-
mirnice koje ćete peći.
 Namirnice za pečenje pripremite pre-
ma podacima iz recepata.
 Kamen za pečenje stavite sa ivicom
pozadi na rešetku i ubacite ga na ni-
vo 1 ili 2 odozdo.
 Odaberite način rada "Gornje i donje
zagrevanje" .
 Podesite maksimalno moguću tem-
peraturu.
 Kamen za pečenje prethodno zagre-
vajte 40–45 minuta.
 Drvenom lopaticom spustite testo na
kamen za pečenje.
 Nakon pečenja skinite testo pomoću
drvene lopatice.
Na lopatici nemojte da sečete testo,
jer nije otporna na rezanje.