Miele HBS 60 Bedienungsanleitung Seite 56

el-GR - Πυρίμαχη πλάκα ψησίματος - Gourmet
Η πυρίμαχη πλάκα ψησίματος είναι ιδα-
νική για την περίπτωση που θέλετε να
είναι ξεροψημένη και τραγανή η βάση,
π.χ. σε πίτσες, κις λοραίν, ψωμί, ψω-
μάκια, πικάντικα ορεκτικά κ.λπ.
Η πλάκα αυτή είναι κατασκευασμένη
από πυρίμαχη υαλοποιημένη κεραμική
επιφάνεια.
Στην υαλοποιημένη επιφάνεια μπορεί
να εμφανίζονται εκ κατασκευής μικρές
ανωμαλίες και τριχοειδείς ρωγμές, οι
οποίες δεν επηρεάζουν ούτε τη χρήση
ούτε την ποιότητα. Ομοίως εκ κατα-
σκευής μπορεί να εμφανιστούν τραχιά
μέρη στο κάτω μέρος της. Για τον λόγο
αυτό μην τοποθετείτε την πυρίμαχη
πλάκα επάνω σε επιφάνειες ευαίσθητες
στις γραντζουνιές (επιφάνεια εργασίας,
κεραμικές εστίες) και μην τη σύρετε
επάνω σε αυτές τις επιφάνειες.
Η πυρίμαχη πλάκα τοποθετείται στον
θάλαμο του φούρνου με την άκρη προς
τα πίσω στη σχάρα. Η άκρη διευκολύνει
την τοποθέτηση και την αφαίρεση του
φαγητού. Το φαγητό δεν μπορεί να γλι-
στρήσει πίσω από την πλάκα και το
πίσω τοίχωμα προστατεύεται από τη
βρωμιά.
Πριν από το ψήσιμο είναι οπωσδήποτε
απαραίτητη η προθέρμανση της
πυρίμαχης πλάκας. Μόνο έτσι η
επιφάνεια της πλάκας αποκτά τη βέλτι-
στη θερμοκρασία, με την οποία επιτυγ-
χάνεται το τραγανό κάτω μέρος των
ζυμωτών.
Η πυρίμαχη πλάκα ψησίματος συνοδεύ-
εται από μια ξύλινη σπάτουλα, για να
χειρίζεστε τα τρόφιμα που ψήνετε.
56
Χρήση
Η πυρίμαχη πλάκα ψησίματος δεν
είναι κατάλληλη για χρήση σε ηλεκτρι-
κό φούρνο με λειτουργία μικροκυ-
μάτων.
Χρήσιμη συμβουλή: Παρασκευάζετε το
φαγητό κατά τη διάρκεια της προθέρ-
μανσης της πυρίμαχης πλάκας.
 Προετοιμάζετε το φαγητό σύμφωνα
με τα στοιχεία της συνταγής σας.
 Τοποθετείτε την πλάκα με την άκρη
προς τα πίσω στη σχάρα και στο επί-
πεδο στήριξης 1 ή 2 από κάτω.
 Επιλέγετε τη λειτουργία πάνω-κάτω
αντίσταση .
 Ρυθμίζετε τη μέγιστη δυνατή θερμο-
κρασία.
 Προθερμαίνετε την πυρίμαχη πλάκα
ψησίματος για 40–45 λεπτά.
 Τοποθετείτε το φαγητό στην πυρίμα-
χη πλάκα με την ξύλινη σπάτουλα.
 Αφαιρείτε το φαγητό μετά το ψήσιμο
με την ξύλινη σπάτουλα.
Μην κόβετε το φαγητό επάνω στην
ξύλινη σπάτουλα, γιατί δεν είναι ανθε-
κτική στα κοψίματα.