Miele HBS 60 Bedienungsanleitung Seite 36

da-DK - Gourmet-bagesten
Med gourmet-bagestenen opnås opti-
male bageresultater for retter, der skal
have en sprød bund såsom pizza, qui-
che, brød, boller, pikant bagværk eller
lign.
Bagestenen består af ildfast keramik og
er glaseret.
I glasuren kan der forekomme små
ujævnheder og hårfine sprækker, som
er produktionsbetinget. Dette påvirker
hverken brugsegenskaberne eller kvali-
teten. Desuden kan der også forekom-
me ru steder på undersiden. Læg derfor
ikke bagestenen på sarte overflader
(bordplader, glaskeramiske kogeplader),
og skub den ikke hen over disse.
Bagestenen lægges ind på risten med
kanten bagud. Kanten gør det nemmere
at lægge maden herpå og tage det ud.
Bagværket kan ikke rutsje bagud, og
bagvæggen beskyttes mod snavs.
Inden bagningen er forvarmning af
bagestenen påkrævet. Kun herved får
bagestenens overflade den optimale
temperatur, så bagværket opnår en
sprød underside.
Der medfølger en palet af ubehandlet
træ til at lægge bagværket på bageste-
nen og tage det af med.
36
Brug
Bagestenen er ikke egnet til anven-
delse i ovn med mikrobølger.
Tip: Tilbered bagværket under bageste-
nens opvarmningstid.
 Tilbered bagværket efter angivelserne
i opskriften.
 Læg bagestenen med kanten bagud
på risten, og sæt den ind på ribbe 1
eller 2 nedefra.
 Vælg opvarmningsformen Over-un-
dervarme .
 Indstil den højest mulige temperatur.
 Forvarm bagestenen i 40-45 min.
 Anbring bagværket på bagestenen
med paletten.
 Tag bagværket ud med paletten efter
bagningen.
Skær ikke bagværket ud på paletten,
da den ikke er skærefast.