Miele HBS 60 Bedienungsanleitung Seite 72

nl-NL - Gourmetsteen
Met de gourmetsteen bereikt u een op-
timaal bakresultaat bij gerechten die
een krokante bodem moeten hebben,
zoals pizza, quiche, brood, broodjes en
hartig gebak.
De gourmetsteen is van vuurvaste kera-
miek en voorzien van een glazuurlaag.
In het glazuur kunnen kleine oneffenhe-
den en haarscheurtjes voorkomen. De-
ze zijn niet van invloed op het functio-
neren en de kwaliteit van de gourmet-
steen. De onderkant van de steen kan
bovendien ruwe plekken vertonen.
Plaats of verschuif de steen daarom
niet op krasgevoelige oppervlakken
(werkblad, keramische kookplaat, etc.).
U plaatst de gourmetsteen met de rand
naar achteren op het rooster in de oven.
Door deze rand kunt u de gerechten ge-
makkelijk op de steen leggen en weer
uit de oven halen. Het gerecht kan niet
naar achteren schuiven en de achter-
wand van de oven blijft schoon.
Verwarm de steen altijd voor voordat u
deze gebruikt. Alleen dan bereikt het
oppervlak de temperatuur die nodig is
voor een krokante bodem.
Bij de gourmetsteen hoort een spatel
van niet behandeld hout waarmee u de
gerechten op de steen legt en na afloop
weer verwijdert.
72
Gebruik
De steen is niet geschikt voor bak-
ovens met magnetron.
Tip: Tijdens het voorverwarmen van de
steen kunt u het te bakken voedings-
middel voorbereiden.
 Bereid het product volgens het recept
voor.
 Leg de steen met de rand naar ach-
teren op het rooster en plaats het ge-
heel op niveau 1 of 2 van onderen in
de oven.
 Kies de ovenfunctie "Boven-Onder-
warmte ".
 Stel de maximale temperatuur in.
 Verwarm de steen 40–45 minuten
voor.
 Plaats het voedingsmiddel met de
houten spatel op de gourmetsteen.
 Haal het voedingsmiddel na de berei-
ding met de spatel van de steen.
Snijd het voedingsmiddel niet op de
spatel. De spatel is hiervoor niet ge-
schikt.