Miele HBS 60 Bedienungsanleitung Seite 69

Durata di cottura
I tempi di cottura forniti sono indicativi. I
tempi possono variare in base alla ricet-
ta. I tempi ottimali per ogni singola ri-
cetta si ricavano dalla prassi quotidiana.
Pietanza
Pizza
Quiche
Calzone
Torta flambé alsaziana
Torta salata
Torta di cipolle
Pane bianco *
 Durata di cottura
* Abbassare la temperatura dopo aver di-
sposto la pietanza sulla pietra di cottura.
it-IT - Pietra di cottura Gourmet
Tempo di compensazione temperatu-
ra
Osservare assolutamente il tempo di
compensazione della temperatura,
perché altrimenti la pietra di cottura a
determinate circostanze potrebbe

danneggiarsi.
[min.]
8–12
La pietra di cottura si raffredda parec-
chio quando vi si dispongono sopra le
15–18
pietanze. Se p.es. si desidera cuocere
più pizze in sequenza, si consiglia di ri-
scaldare la pietra per ca. 10 minuti tra
12–15
un procedimento di cottura e l'altro.
In particolare per ottenere la parte infe-
30–35
riore della pizza croccante, è opportuno
che la pietra di cottura sia di nuovo
molto calda quando vi si dispone la
successiva pietanza da cuocere.
Dopo aver disposto l'ultima pietanza è
possibile spegnere il forno. Il calore re-
siduo è sufficiente per ultimarne la cot-
tura.
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