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Obststreuselkuchen
Zubereitungszeit: 110–120 Minuten
für 16 Stücke
Zutaten Teig
375 g Mehl
1 Würfel Hefe (42 g)
125 ml Milch, lauwarm
40 g Zucker
75 g Butter, flüssig
1 Ei
Zutaten Belag
1000 g Äpfel, geschält und in Scheiben
geschnitten oder Pflaumen/Kirschen,
entsteint
Zutaten Streusel
200 g Mehl
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
½ TL Zimt
125 g Butter
Zubehör
Glasschale
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben, eine Ver-
tiefung eindrücken. Zerbröckelte Hefe,
etwas Zucker und etwas Milch in die
Vertiefung geben, mit wenig Mehl glatt
rühren. Im Backofen bei 50 °C Ober-/
Unterhitze ca. 20 Minuten aufgehen las-
sen.
Diesen Vorteig mit den restlichen Teig-
zutaten zu einem glatten Teig verkne-
ten, wieder bei 50 °C Ober-/Unterhitze
ca. 30 Minuten gehen lassen. Teig noch
mal kurz durchkneten, dann in der ge-
fetteten Glasschale ausrollen.
Vorbereitetes Obst gleichmäßig auf
dem Teig verteilen.
Streuselzutaten durch Verkneten zu
Streuseln verarbeiten. Auf das Obst
streuen, wieder bei 50 °C Ober-/Unter-
hitze ca. 30 Minuten gehen lassen,
dann goldbraun backen.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Automatikprogramme
Programm: Kuchen \ Streuselkuchen \
mit Füllung
Programmdauer: ca. 50 Minuten
Alternative Einstellung
Betriebsart: Heißluft plus
Temperatur: 150–170 °C
Ebene: 2 von unten
Backzeit: 40–50 Minuten
-
Betriebsart: Ober-/Unterhitze
Temperatur: 170–190 °C
Ebene: 2 von unten
Backzeit: 40–50 Minuten
-
Betriebsart: MW + Heißluft plus
Leistung/Temperatur: 150 W + 170 °C
Ebene: 2 von unten
Garzeit: 35–45 Minuten
Tipp
Für einen einfachen Streuselkuchen:
Bereiten Sie den Kuchen ohne Obst zu.
Verwenden Sie das Automatikpro-
gramm Kuchen \ Streuselkuchen \ ein-
fach oder verkürzen Sie die Backzeit in
den alternativen Einstellungen um
5–10 Minuten.
Backen
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