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Tomatenrisotto
Zubereitungszeit: 60 Minuten
für 4–6 Portionen
Zutaten
1 rote Zwiebel
125 g Chorizo (spanische Salami)
1 Zucchini
100 g Kalamata Oliven, (schwarz) ent-
kernt
2 ½ EL Olivenöl
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
375 ml Hühnerbrühe
200 g Arborio Reis
30 g Butter
50 g Parmesan, gerieben
2 EL Petersilie, gehackt
2 EL Schnittlauch, gehackt
60 g Ziegenkäse
50 g Basilikumblätter, gezupft
Olivenöl
Zubehör
Auflaufform mit Deckel (mikrowellen-
tauglich)
Zubereitung
Zwiebel abziehen. Zwiebel, Chorizo und
Zucchini fein würfeln. Oliven fein ha-
cken. Zwiebel, Chorizo und Olivenöl in
die Auflaufform geben und garen.
Tomaten, Brühe und Reis hinzufügen,
abdecken und weiter garen.
Die Zucchini hinzufügen, gut umrühren
und weiter garen.
Nach dem Garen das Risotto 2 Minuten
ziehen lassen, dann Butter und Parme-
san hinzufügen. Vor dem Servieren Pe-
Beilagen und Gemüse
tersilie, Oliven und Schnittlauch unter-
mengen und mit Ziegenkäse und Basili-
kum garnieren.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Automatikprogramme
Programm: Beilagen \ Reis \ Risotto
Programmdauer: ca. 30 Minuten
Alternative Einstellung
Garschritt 1:
Betriebsart: Mikrowelle
Leistung: 850 W
Ebene: 1 von unten
Garzeit: 3 Minuten
Garschritt 2:
Betriebsart: Mikrowelle
Leistung: 850 W
Ebene: 1 von unten
Garzeit: 8 Minuten
Garschritt 3:
Betriebsart: Mikrowelle
Leistung: 850 W
Ebene: 1 von unten
Garzeit: 8–10 Minuten
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