Sharp R-875N Bedienungsanleitung Seite 170

7. R-875N Norwegian Recipes
Oppskrifter
Kjøtt, Fisk og Fjørfe
Hellas
Fylte auberginer
Melitsánes jemistés mé kimá
Koketid totalt: ca. 17-20 minutter
Utstyr: panne med lokk (1 liter)
Flatt, ovalt suffléfat (ca. 32 cm langt)
Ingredienser
2 auberginer, uten underblad (hver ca. 250 g)
3 tomater (ca. 200 g)
1 ss olivenolje (til å smøre formen)
2 løk, hakket (100 g)
4 milde grønne chili
200 g hakket oksekjøtt eller lam
2 fedd hvitløk, knust
2 ss flatbladet persille, hakket
Salt og pepper
Paprika
60 g gresk (geit)ost, i terninger
Forslag:
Bruk gjerne zucchini i stedet for auberginer.
Fremgangsmåte
1. Skjær auberginene i to på langs. Hul ut det meste av
kjøttet med en teskje, la ca. 1 cm tykt skall stå igjen.
Salt auberginene. Auberginerkjøttet hakkes.
2. Fjern skinnet på tomatene, fjern stilk og topp.
3. Smør formen med olivenolje og ha i løk. Settes i
ovnen med lokket på.
ca. 2 min.
4. Fjern bunnen og frøene fra chilien og skjær de i
ringer. Spar 1/3 som garnityr. Bland kjøttdeigen, de
hakkete auberginene, løk, tomater, knust hvitløk og
persille. Krydres etter smak.
5. Tørk auberginerskallene med kjøkkenpapir. Fyll de
med halvparten av kjøttblandingen, dryss over med
geitost, og dekkes med den resterende
kjøttblandingen.
6. Legg auberginerskallene i smurt form og plasser på
den lav risten og settes i ovnen.
11-13 min.
Garner auberginerskallene med ringer av chili og
tomater og fortsett tilberedningen.
4-5 min.
La den ferdige retten hvile ca. 2 min.
29/05/2002 12:05 Page 168
Spania
Fylte skinkerundstykker
Jamón relleno
Koketid totalt: ca. 13-18 minutter
Utstyr:
Ingredienser
150 g
150 g
50 g
125 ml
125 ml
Fremgangsmåte
1. Skjær opp spinaten, rør inn i Quark og ost, og tilsett
2. Legg en spiseskje av fyllet på hver skinkeskive og rull
3. Lag Bechamel-saus. Hell væsken i fatet, legg på lokk
900 W
4. Hell sausen i det smurte fatet, plasser rundstykkene
630 W
Forslag:
630 W
Du kan også bruke ferdiglaget Bechamel-saus.
168
panne med lokk (2 liter)
Flatt, rund suffléfat (Ø 26 cm)
8 lille spiddene
spinat, uten stilk
Quark, 20% fett
reven Emmental-ost
pepper
paprika-pulver, søt
8 skiver kokt skinke (400 g)
vann
fløte
2 ss. mel (20 g)
2 ss. smør eller margarin (20 g)
1 ts. smør eller margarin til å smøre fatet
salt og pepper etter smak.
sammen. Hold fast med en trepinne.
og kok.
2-4 min.
Bland sammen smør og mel, tilsett væsken og pisk
til en jevn saus til den har smeltet. Legg på lokk, kok
og la tykne.
ca. 1 min.
Rør om og tilsett salt og pepper etter smak.
på toppen av sausen, legg på lokk og kok.
1. 2-4 min.
2. 8-9 min.
La skinkerundstykkene stå i ca. 5 minutter etter
koking.
900 W
900 W
900 W
630 W