3. R-363 German CkBk 19/07/2000 09:55 Page 27
Lebensmittel
Bratenfleisch (z.B. Schwein,Rind, 1500
Lamm, Kalb)
Steaks, Schnitzel, Koteletts, Leber
Gulasch
Schinken oder Wurst im Stück
Auftschnitt
Würstchen, 8 Stück
4 Stück
Ente/Pute
Hähnchen
Hähnchenschenkel
Hähnchenbrust
Fisch im Stück
Fischfilet
Krabben
Brötchen,
2 Stück
Toastbrotscheiben
Weißbrot,ganz
Vollkornbrot, in Scheiben
Mischbrot, ganz
Kuchen,
1 Stück
Obstkuchen,1 Stück
Sahnetorte, 1 Stück
Torte ganz, Ø 25 cm
Butter
Sahne
Käse in Scheiben
Obst wie Erdbeeren
Himbeeren, Kirschen, Pflaumen
Lebensmittel
Menge Leistung Garzeit Wasserzugabe
Fischfilet
300
Forelle, 1 Stück
250
Tellergericht
400
Blattspinat
300
Brokkoli
300
Erbsen
300
Kohlrabi
300
Mischgemüse
500
Rosenkohl
300
Rotkohl
450
TABELLE : AUFTAUEN
Menge Leistung Auftauzeit
-g-
-Stufe-
10 P
1000
10 P
500
10 P
200
30 P
500
30 P
200
30 P
200
30 P
600
30 P
300
30 P
1500
10 P
1200
30 P
1000
30 P
1000
30 P
200
30 P
450
30 P
800
30 P
400
30 P
300
30 P
80
30 P
250
30 P
500
30 P
250
30 P
1000
30 P
150
30 P
150
30 P
30 P
30 P
250
30 P
200
30 P
30 P
200
30 P
250
30 P
TABELLE : AUFTAUEN UND GAREN
-g-
-Stufe-
-Min-
-EL-
100 P 9-11
-
100 P 6-8
-
100 P 8-10
-
100 P 7-10
-
100 P 6-8
3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren
100 P 6-8
3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren
100 P 7-8
3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren
100 P 9-11
3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren
100 P 6-8
3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren
100 P 10-12
3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren
Verfahrenshinweise
-Min-
55-60
auf einen umgedrehten Teller legen,
38-42
nach der halben Auftauzeit wenden
20-25
2-4
nach der halben Auftauzeit wenden
8-9
nach der halben Auftauzeit trennen/umrühren 10-15
2-3
nur antauen
2-4
nach je 1 Min. die äußeren Scheiben abnehmen
6-8
nebeneinander legen, nach der halben
3-5
Auftauzeit wenden
42-46
auf einen umgedrehten Teller legen, nach der
halben Auftauzeit wenden
18-20
auf einen umgedrehten Teller legen, nach der
halben Auftauzeit wenden
13-15
auf einen umgedrehten Teller legen, nach der
halben Auftauzeit wenden
13-15
nach der halben Auftauzeit wenden
3-4
nach der halben Auftauzeit wenden
7-9
nach der halben Auftauzeit wenden
12-13
nach der halben Auftauzeit wenden
5-7
nach der halben Auftauzeit wenden
6-8
nach der halben Auftauzeit wenden
und aufgetaute Teile wegnehmen
1-1
/
nur antauen
1
2
2-3
Scheiben nebeneinander legen, nur antauen
3-5
nach der halben Auftauzeit wenden. Eiskern bleibt 30
2-3
Scheiben nebeneinander legen, nur antauen
8-10
nach der halben Auftauzeit wenden. Eiskern bleibt 30
1-3
auf einen Teller legen
2-3
auf einen Teller legen
ca.1
auf einen Teller legen
9-11
auf einen Teller legen
1-3
nur antauen
2+2
den Deckel entfernen; nach 2 Min Auftauzeit in 5-10
eine Schüssel geben und weiter auftauen lassen
1-2
nur antauen
3-5
gleichmäßig nebeneinander legen
nach der halben Auftauzeit wenden
Verfahrenshinweise
abdecken
abdecken
abdecken, nach ca. 6 Minuten umrühren
abdecken, ein- bis zweimal zwischendurch umrühren 2
27
TABELLEN
Standzeit
-Min-
30-90
30-90
30-90
10-15
5
5
5-10
5-10
30-90
30-90
30-90
30-90
10-15
30-90
10-15
5-10
30
-
5
5
5
10
5
60
5
10
5
Standzeit
-Min-
1-2
1-2
2
2
2
2
2
2
2