Sharp R-363N Bedienungsanleitung Seite 131

9. R-363 Finnish CkBk 19/07/2000 12:58 Page 129
Alankomaat
LIHAMUREKE
Gehaktschotel
Kypsennysaika: n. 20-23 minuuttia
Työvälineet: Kannellinen vuoka (2.5 l)
Ainekset:
500 g sikanautajauhelihaa
3 hienoksi hakattua sipulia (150 g)
1 kananmuna
50 g korppujauhoja
suolaa ja pippuria
3- dl lihalientä
1/2
70 g tomaattipyreetä
2 paloiteltua perunaa (200 g)
2 paloiteltua porkkanaa (200 g)
2 rkl persiljasilppua
Saksa
MAUSTEINEN KALKKUNAPATA
Pikante Putenpfanne
(kahdelle 2) Kypsennysaika: noin 20-25 minuuttia
Työvälineet: Laakea, soikea, kannellinen
kohokasvuoka (26 cm)
Ainekset
1 Kupillinen pitkäjyväistät riisiä,
puolikypsää ( 120 g)
1 Hyppysellinen kokonaista sahramia
1 tl Voita tai margariinia vuoan voiteluun
1 Sipuli (50g ), viipaleina
1 Punainen paprika (100 g), suikaleina
1 Pieni purjosipuli (100 g), suikaleina
300 g Kalkkunan rintapalaa, paloiteltuna
Pippuria ja paprikamaustetta
2 rkl Voita tai margariinia (20 g)
2 Kupillista lihalientä (300 ml)
Sveitsi
ZÜRICHILÄINEN LIHAERIKOISUUS
Züricher geschnetzeltes
Kypsennysaika: noin 9-14 minuuttia
Työvälineet: Kannellinen vuoka (2 l)
Ainekset:
600 g vasikanfileetä
1 rkl voita tai margariinia (10 g)
1 hienoksi hakattu sipuli (50 g)
1 dl valkoviiniä
ruskeakastikejauhetta (n.
kohti) sitomiseen
3 dl kermaa (tavallista tai kuohukermaa)
1 rkl hienonnettua persilja
LIHA, KALA JA LINTU
Valmistaminen
1. Sekoita jauheliha, sipulit, kananmuna ja
korppujauhot keskenään ja mausta suolalla ja
pippurilla. Aseta mureketaikina vuokaan.
2. Lisää tomaattipyree lihaliemeen ja sekoita, kunnes
se on kokonaan liuennut.
3. Lisää perunat ja porkkanat lihaseokseen, samoin
lihaliemi ja sekoita hyvin, peitä vuoka kannella ja
kypsennä.
Sekoita kerran kypsennyksen aikana.
20-23 min.
Sekoita vielä kerran ja anna tasaantua n. 5
minuutin ajan. Koristele persiljalla ennen tarjoilua.
Valmistaminen
1. Sekoita riisi ja sahrami keskenään ja aseta
voideltuun kohokasvuokaan. Sekoita viipaloitu
sipuli, paprikasuikaleet ja purjo kalkkunaan ja
lisää sitten pippuria ja suolaa maun mukaan.
Aseta riisin päälle, ja laita lopuksi
lihavihannessekoituksen päälle voinokareita.
2. Kaada päälle lihaliemi, peitä kannella ja
kypsennä.
1. 4-6 min.
2. 16-19 min.
Anna seistä noin viiden minuutin ajan ennen
tajoilua.
Valmistaminen
1. Suikaloi liha (n. sormenpaksuisiksi suikaleiksi).
2. Voitele voi tasaisesti vuoan pohjalle. Laita sipuli
ja lihat vuokaan, peitä vuoka ja kypsennä.
Sekoita kerran kypsennyksen aikana.
6-9 min.
3. Lisää valkoviini, kastikejauhe ja kerma. Sekoita
hyvin, peitä ja jatka kypsennystä, sekoita kerran.
3-5 min.
4. Maista ja mausta kypsä ruoka. Sekoita ja anna
kastikelitraa
1 /
2
tasaantua n. 5 minuutin ajan. Koristele persiljalla
ennen tarjoilua.
129
100 P
100 P
30 P
100 P
100 P