Sharp R-363N Bedienungsanleitung Seite 157

11. R-363 Swedish CkBK 19/07/2000 14:48 Page 155
Vid matinköp bör man försöka se till att de olika
delarna så långt möjligt är av samma storlek.
Detta gör att de tillagas på rätt sätt.
Innan beredningen sköljs kött, fisk och fågel
noga under kallt rinnande vatten och klappas
torra med hushållspapper. Fortsätt därefter som
vanligt.
Kött bör vara välhängt och broskfritt.
Även om bitarna är av samma storlek kan
tillagningsresultatet variera. Detta beror bland
annat på vilken typ av mat det gäller,
variationer i fett- och vätskehalt liksom på
temperaturen före tillagningen.
När maten tillagats i 15 minuter börjar den få
färg naturligt, och detta kan förhöjas ytterligare
med hjälp av färgsättningsmedel. För att
Djupfrysta rätter kan tinas och tillagas samtidigt i
en enda process i mikrovågsugnen. Det finns
några exempel i tabellen. Observera de allmänna
råd som ges om "uppvärmning" och "upptining"
msk = matsked
kopp = 1 standardkopp (Storbritannien:
ungefär storleken på en 8 oz (226 g)
förpackning av keso)
ml = milliliter
paket = litet paket eller påse
Fett = Fett
TILLAGNING AV KOTT, FISK OCH FAGEL
UPPTINING OCH TILLAGNING
FÖRKORTNINGAR
tsk = tesked
min = minuter
MWO = mikrovågsugn
g = gram
cm = centimeter
MW = mikrovågor
DF = djupfryst/fryst produkt
155
dessutom få en knaprig yta, bör du använda
speciella mikrovågskärl eller börja med att
bryna maten på spisen och avsluta tillagningen
i mikron. På det sättet får du samtidigt en sky att
göra sås av.
Vänd stora bitar av kött, fisk eller fågel efter
halva tillagningstiden, så att de tillagas jämnt
från alla sidor.
Efter tillagningen
aluminiumfolie och får vila i ca 10 minuter
(utjämningstid). Under tiden fortsätter steken att
tillagas och vätskan fördelas jämnt, så att
minimalt med köttsaft går till spillo vid
uppskärningen.
av mat. Följ alltid tillverkarens anvisningar på
förpackningen vid beredning av djupfrysta rätter.
Dessa brukar innehålla exakta tillagningstider och
råd om beredning.
nypa = den mängd som ryms i en
"nypa"mellan ett finger och tummen
kg = kilogram
l = liter
dia = diameter
sek = sekunder
Ku = Knivsudd-
täcks stekar med
TABELL