Inhaltsverzeichnis
Werbung
Q
Kamień do pieczenia "Gourmet"
Wykorzystując kamień do pieczenia
"Gourmet" uzyskuje się optymalny efekt
pieczenia w przypadku potraw, które po-
winny mieć spód przypieczony na chrup-
ko, jak pizza, quiche, chleb, bułki, pikant-
ne wypieki, . . .
Kamień do pieczenia jest wykonany z
szamotu kumulującego ciepło a w
celu ułatwienia czyszczenia jest pokryty
szkliwem wysokiej jakości.
W szkliwie, w zależności od wykonania,
mogą wystąpić drobne nierówności i za-
rysowania, które nie wpływają jednak ani
na walory użytkowe ani na jakość. Jed-
nocześnie, w zależności od wykonania
od spodu mogą wystąpić szorstkie miej-
sca.
Z tego powodu kamienia do pieczenia
nie należy kłaść na powierzchniach
wrażliwych na zarysowanie (blaty ro-
bocze, ceramiczne płyty grzejne); nie
należy również przesuwać kamienia
po takich powierzchniach.
Kamień należy układać na ruszcie
piekarnika krawędzią do tyłu. Krawędź
ułatwia wkładanie i wyjmowanie
wypieków. Ciasto nie może się zsunąć z
tyłu kamienia i tylna ścianka jest
chroniona przed zabrudzeniem.
42
Przed pieczeniem bezwzględnie należy
rozgrzać wstępnie kamień. Tylko wtedy
powierzchnia kamienia osiąga optymalną
temperaturę, przy której zostanie
osiągnięty kruchy spód wypieku.
Kamień do pieczenia nie jest zalecany
do stosowania w piekarnikach kom-
paktowych z mikrofalą.
Do nakładania i zdejmowania wypieków
służy załączona łopatka z surowego
drewna.
Użytkowanie
Proszę przygotować wypiek zgodnie z
przepisem. Można tutaj wykorzystać
czas rozgrzewania kamienia.
^ Kamień do pieczenia położyć na rusz-
cie krawędzią do tyłu i włożyć na
pierwszy lub drugi poziom od dołu.
^ Ustawić tryb "Grzanie górne i dolne A".
^ Wybrać najwyższą temperaturę.
^ Po ok. 40 – 45 minutach rozgrzewania
na kamieniu można położyć wypiek.
^ Po pieczeniu wypiek można łatwo
zdjąć za pomocą drewnianej łopatki.
Nie należy go jednak dzielić na łopatce,
ponieważ nie jest ona odporna na na-
cięcia.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
