Inhaltsverzeichnis
Werbung
Gourmet-bakestein
Med gourmet-bakesteinen oppnår du
et optimalt bakeresultat for retter som
skal ha sprøstekt bunn, f.eks. pizza,
quiche, brød, rundstykker, småkaker, . .
Bakesteinen består av varmeakkumu-
lerende chamotte og er overtrukket
med høyverdig glasur for å lette ren-
gjøringen.
Produksjonen kan ha medført små
ujevnheter og hårriss i glasuren, som
ikke påvirker verken den fremragende
bruksnytten eller kvaliteten. Det kan
også forekomme ru steder på undersi-
den.
Bakseteinen må derfor ikke legges
på flater som er ømfintlige for riper
(benkeplate, ceran-komfyrtopp). Du
må heller ikke skyve steinen på slike
flater.
Sett steinen på risten i stekeovnen, med
kanten bakover. Kanten gjør det lettere
å legge på og ta ut bakverket.
Bakverket kan ikke skli ned bak steinen,
og bakveggen i ovnen beskyttes mot
søl.
Før bakingen er det nødvendig å for-
varme steinen. Bare da oppnår
steinoverflaten den optimale tempera-
turen, som gjør at bakverket får sprø-
stekt underside.
Bakesteinen er ikke egnet for bruk i
mikrobølge-kompaktstekeovn.
Det følger med en skuffe av ubehand-
let tre for pålegging og uttagging av
bakverket.
Bruk
Forbered bakverket som beskrevet i
oppskriften. Det kan du gjøre mens
bakesteinen varmes opp.
^ Sett bakesteinen på risten med kant-
en bakover og sett den inn i første el-
ler andre rillehøyde nedenfra.
^ Velg "Over- og undervarme A".
^ Velg den høyeste temperaturen.
^ Legg bakverket på steinen etter ca.
40 – 45 minutters forvarming.
^ Etter stekingen kan bakverket uten
problemer tas ut med treskuffen. Ikke
skjær opp bakverket på skuffen, den
kan gå i stykker.
N
33
Werbung
Inhaltsverzeichnis
