Inhaltsverzeichnis
Werbung
b
Piastra gourmet
La speciale piastra gourmet è indicata
per cuocere in modo ottimale torte sala-
te e altre pietanze con fondo croccante,
ad esempio pizze, quiche, pane, pani-
ni, torte salate e altro.
La piastra è fatta di materiale refretta-
rio che accumula il calore ed è tratta-
ta con uno speciale rivestimento molto
resistente per semplificare i lavori di pu-
lizia.
Nel rivestimento possono essere pre-
senti leggere irregolarità e screpolature
capillari, dovute al processo di fabbri-
cazione, che, tuttavia, non compromet-
tono la funzionalità e la qualità. Sempre
a causa del processo di fabbricazione,
la superficie inferiore può presentare
punti ruvidi.
Evitare quindi di appoggiare o di
spostare la piastra su superfici sen-
sibili ai graffi, ad esempio piano di
lavoro o di cottura in vetroceramica.
Per collocare la piastra nel forno,
appoggiarla sulla graticola col bordo
sistemato posteriormente. Il bordo
facilita le operazioni per sistemare le
pietanze sulla piastra o toglierle. Il
bordo evita altresì che le pietanze
scivolino posteriormente dalla piastra e
che la parete posteriore del forno si
sporchi.
12
Prima di cuocere le pietanze è assolu-
tamente necessario preriscaldare la
piastra. In tal modo la superficie della
piastra viene riscaldata idealmente per
ottenere un fondo croccante delle pie-
tanze.
La piastra non è indicata per il forno
compact a microonde.
Per sistemare e togliere dalla piastra le
pietanze, usare la paletta in dotazione,
in legno non trattato.
Uso
Preparare le pietanze secondo la ricet-
ta. Nel frattempo si potrà sistemare la
piastra nel forno e riscaldarla.
^ Appoggiare la piastra sulla graticola
col bordo rivolto posteriormente e in-
serire la graticola sul primo o secon-
do ripiano dal basso.
^ Selezionare la funzione "calore supe-
riore e inferiore A".
^ Impostare la temperatura più alta.
^ Trascorsi 40 – 45 minuti si può siste-
mare la pietanza sulla piastra.
^ A cottura ultimata la pietanza si stac-
ca facilmente dalla piastra usando la
paletta in legno. Evitare si tagliare la
pietanza sulla paletta per non dan-
neggiarla.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
