Moulinex home bread baguette Bedienungsanleitung Seite 493

DODATKI
1. Štruca
2. Sladka štruca
3. Peka štruc
4. Preprosti kruh
5. Francoski kruh
6. Polnozrnati
7. Sladki kruh
8. Hitri kruh
9. Kruh brez
SPOZNAJTE PROGRAME V MENIJU
S programom Štruca lahko pečete štruce.
Program se odvija v dveh korakih.
1. korak > Gnetenje in vzhajanje testa
2. korak > Peka
Cikel peke nastopi po oblikovanju štruc
(aparatu za peko kruha je priložen dodatni vodič o
oblikovanju, s katerim si lahko pomagate pri oblikovanju
štruc)
Za sladke hlebčke: dunajski, mlečni, brioši itd.
Program 3 omogoča peko štruc iz vnaprej pripravljenega
testa. Aparat mora biti med delovanjem programa 3
nadzorovan. Če želite cikel prekiniti pred koncem, program
zaustavite z dolgim pritiskom na tipko
Program 4 omogoãa pripravo veãine receptov za beli
kruh z uporabo moke.
Program 5 je primeren za recept za tradicionalni
francoski beli kruh, ki je precej luknjiãast.
Program 6 morate izbrati, ãe uporabljate moko za
kruh polnozrnati kruh.
Program 7 je primeren za recepte, ki vsebujejo veã
ma‰ãob in sladkorja. âe uporabljate pripravke za pecivo
ali mleãne Ïemlje za takoj‰njo pripravo, dodajte najveã
1000 g testa.
Program 8 je posebej primeren za recept za HITRI kruh,
ki ga boste na‰li v v priloÏeni knjiÏici z recepti.
Temperatura vode za ta recept mora biti najveã 35 °C.
Primeren je za osebe, ki ne morejo prebaviti glutena
(bolezen celiakija), ki je prisoten v veã Ïitaricah (p‰enici,
jeãmenu, rÏi, ovsu, kamutu, piri itd ...). Posodo je treba
sistematiãno prati, da se prepreãi tveganje onesnaÏenja z
drugimi mokami. V primeru stroge diete brez glutena
preverite, ali je uporabljeni kvas prav tako brez glutena.
glutena Sestava moke brez glutena ne omogoãa optimalnega
me‰anja. Zato je treba med gnetenjem testo ob straneh
tolãi z upogljivo plastiãno lopatico. Tekstura kruha brez
glutena je gostej‰a, njegova barva pa je bolj bleda od
obiãajnega kruha. Pri temu programu je na voljo samo teža
1000 g.
491
.