Consigli E Suggerimenti; Pulizia E Cura - Gaggenau GN340 230 Gebrauchsanleitung

Livello di rosolamento
Solo nei forni con funzione "Pirofila".
Nel livello di rosolamento il forno riscalda alla
massima potenza per ca. 3 minuti. Questo vi
consente per es. di rosolare le bistecche.
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Premete il tasto finché non risuona un segnale
acustico. Il livello rosolamento si avvia. Il livello
rosolamento può essere anche avviato più volte di
seguito. Premere di nuovo il tasto
anticipatamente il livello rosolamento.
Nota: aprendo lo sportello viene terminato il livello
rosolamento.
Non poggiare il coperchio durante il rosolamento.
Uso come pirofila per sformati
La pirofila può anche essere usata per gli sformati.
A tale scopo posizionare la pirofila sul secondo
livello dal basso sul cassetto telescopico.
Selezionate il modo operativo calore superiore ed
inferiore. Regolate la temperatura come di
consueto, tuttavia non superiore a 220 °C.
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Consigli e suggerimenti

Lo speciale rivestimento antiaderente vi permette di
cucinare le vostre pietanze con pochissimo grasso.
Se la pirofila non è stata preriscaldata nel forno,
aggiungete il grasso prima di iniziare a rosolare.
Consiglio: non versate il grasso nella pirofila, ma
ungete la carne. In questo modo è garantito un
trasferimento diretto del calore.
Il liquido di cottura si asciuga velocemente;
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assicuratevi che vi sia sempre una quantità
per terminare
sufficiente di liquido. Per un periodo di cottura di
ca. 30 minuti dovreste aggiungere ca. 1/2 l di
liquido. Per la cottura in salse tenerle sempre
abbastanza liquide e aggiungerne all'occorrenza.

Pulizia e cura

Attenzione: rimuovete la resistenza, il carrello
estraibile e la pirofila dal vano cottura prima di
procedere alla pulizia con pirolisi. La
temperatura raggiunta durante la pirolisi
danneggia il rivestimento antiaderente!
Grazie alla presenza dello strato antiaderente la
maggior parte dello sporco può essere eliminato
con acqua calda e detersivo ed una spazzola
morbida. Si suggerisce di mettere a mollo eventuali
incrostazioni prima di rimuoverle.
Per la pulizia non usare mai detergenti abrasivi o
aggressivi, spray per grill o forno, spugnette con
superficie abrasiva o oggetti appuntiti. Questi
possono danneggiare il rivestimento antiaderente.
Non lavare la pirofila nella lavastoviglie!
Per conservare la pirofila non poggiare il coperchio
al contrario. Potrebbe graffiarsi lo strato
antiaderente.