Herstellung Von Joghurt - Westfalia 88 60 76 Bedienungsanleitung

Herstellung von Joghurt


Sie können Vollmilch, fettarme Milch oder H-Milch verwenden.

Am besten ist H-Milch geeignet, andere Arten von Milch müssen Sie vor
der Verwendung pasteurisieren, d. h. die Milch kurzzeitig bis an den
Siedepunkt erhitzen, um enthaltene Bakterien oder Pilze abzutöten. H-
Milch ist bereits pasteurisiert.

Die Milch darf bei der Zubereitung nicht wärmer als 44° C sein.
1. Spülen Sie den Behälter sorgfältig mit heißem Wasser aus. Geben Sie
max. 1 l Milch in den Behälter. Fügen Sie danach die vom Hersteller
des Ferments vorgegebene Menge (z. B. eine Messerspitze), oder zwei
Esslöffel Naturjoghurt in den Becher (am besten mit dem gleichen
Fettgehalt, wie die Milch). Rühren Sie die Zutaten gut um.
2. Schließen Sie den Deckel und stecken Sie den Stecker in die Steck-
dose.
3. Drücken Sie die Taste Menü mehrmals, bis das Programm 9 (Joghurt)
auf dem Display erscheint. Drücken Sie die
4. Wenn die Zeit abgelaufen ist, hören Sie einen Signalton.
5. Ziehen Sie den Netzstecker und stellen Sie den fertigen Joghurt in
einen separaten Behälter in den Kühlschrank.
Hinweise:
 Um die Zubereitungszeit zu ändern, wählen Sie das Programm 9
(Joghurt) auf dem Display aus. Drücken Sie die Tasten Zeit
die Zeit nach Belieben zu ändern. Drücken Sie die
Programm zu starten.
 Nach 8 Stunden erhalten Sie milden, nach 10 Stunden festen Joghurt.
Die Reifezeit beeinflusst die Festigkeit und den Geschmack des Jo-
ghurts. Mehr Zeit bedeutet mehr Festigkeit und intensiveren Ge-
schmack.
 Verbrauchen Sie den fertigen Joghurt innerhalb von 3 – 4 Tagen.
 Den fertigen Joghurt können Sie nach Belieben mit Fruchtsäften, Honig,
Obststücken oder püriertem Fruchtfleisch verfeinern.
 Joghurtkulturen können bis zu viermal zur Zubereitung von weiterem
Joghurt aus dem Produkt verwendet werden. Danach sollten frische
Kulturen verwendet werden.
All manuals and user guides at all-guides.com
Herstellung von Joghurt
22
Taste.
Taste, um das
, um