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Wenn die Frittierwannen-Temperatur 82 ºC erreicht, schaltet die Frittiermaschine automatisch in
den vollen Heizmodus. Die Brenner bleiben gezündet, bis die Frittierwannen-Temperatur den
programmierten Sollwert erreicht. Nachdem die Frittiermaschine den Sollwert erreicht hat, zeigt
die FilterQuick™-Steuerung BEREIT an und die Frittiermaschine ist bereit zum Einsatz. Zum
Verlassen des Schmelzzyklus die Taste KUEHL BEENDEN auf der FilterQuick™-Steuerung
drücken. Die Frage SCHM BDN? mit JA beantworten. (Hinweis: Die Frittiermaschine fährt
während ca. 6 Minuten mit dem Schmelzzyklus fort, bis der Fettfüllstandsensor die Temperatur
erreicht hat, bevor der Schmelzzyklus beendet wird.)
5. Nachdem die Brenner mindestens 90 Sekunden lang brennen, die Flammen durch die Brenner-
Sichtöffnungen zu beiden Seiten des Verbrennungsluftgebläses beobachten.
Die optimale Flammenfarbe ist ein hell orange-rot. Wenn eine blaue Flamme beobachtet wird oder
dunkle Flecken auf der Brenneroberfläche zu sehen sind, muss das Luft-/Gasgemisch wie folgt
abgeregelt werden: Auf der Seite des Gebläsegehäuses gegenüber des Motors befindet sich eine
Platte mit einer Sicherungsmutter. Die Mutter ausreichend lösen, damit die Platte verschoben
werden kann. Nun mit der Platte die Luftansaugöffnung solange vergrößern bzw. verkleinern, bis die
Flamme hell orange-rot ist. Die Platte sorgfältig in dieser Stellung halten und die Sicherungsmutter
festziehen.
3.3
Abschalten der Frittiermaschine
Bei einem kurzfristigen Abschalten während des Arbeitstags den EIN/AUS-Schalter der Steuerung
auf AUS stellen und die Frittierwannendeckel auflegen (sofern die Frittiermaschine damit
ausgestattet ist).
Bei Abschalten der Frittiermaschine am Ende des Arbeitstags das Fett filtern und die
Frittiermaschine reinigen. Den EIN/AUS-Schalter der Steuerung auf AUS stellen. Dann den
Gasventilknopf auf AUS stellen. Siehe Abbildung unten.
3-4
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Fehlerbehebung
