Inhaltsverzeichnis
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Backen
Heissluft plus
Ober-/Unterhitze
Oberhitze
Unterhitze
Intensivbacken
Kuchen spezial
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Zum Backen auf mehreren Ebenen.
Reduzieren Sie Temperaturen, die für Ober-/Unterhitze ange-
geben sind, bei Heissluft plus um 20 °C.
Zum Backen von traditionellen Rezepten und Zubereiten von
Soufflés.
Backen Sie jeweils nur auf einer Ebene.
Backen Sie Blechkuchen in der dritten Einschubebene und
Kuchen in Formen in der zweiten Einschubebene.
Verwenden Sie ältere Kochbücher oder Rezepte, stellen Sie
die Temperatur 10 °C niedriger ein als im Rezept angegeben.
Die Garzeit ändert sich nicht.
Zum Nachbacken der Oberseite, Aufläufe überbacken,
Baumkuchen backen.
Zum Ende der Backzeit wählen, wenn das Gargut mehr Bräu-
nung auf der Unterseite bekommen soll.
Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, z. B. Quarktor-
te, Pflaumenkuchen, Quiche Lorraine, Wähe,
Kuchen mit Guss ohne vorher abgebackenem Boden, z. B.
Pizza.
Backen Sie in der untersten Einschubebene.
Für Rührteig und Tiefkühl-Laugengebäck.
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