Backen; Heißluft Plus; Ober-Unterhitze; Oberhitze - Miele DGC 5085 XL Anwenderhandbuch

Heißluft plus

Ober-Unterhitze

Oberhitze

Unterhitze

Intensivbacken

Kuchen Spezial

Zum Backen auf mehreren Ebenen
Reduzieren Sie Temperaturen, die für Ober-Unterhitze ange-
geben sind, bei Heißluft plus um 20 °C.
Zum Backen von traditionellen Rezepten und Zubereiten von
Soufflés.
Backen Sie jeweils nur auf einer Ebene.
Backen Sie Blechkuchen in der mittleren Einschubebene.
Verwenden Sie ältere Kochbücher oder Rezepte, stellen Sie
die Temperatur 10 °C niedriger ein als im Rezept angegeben.
Die Garzeit ändert sich nicht.
Zum Nachbacken der Oberseite, Gratinieren, Aufläufe über-
backen, Baumkuchen backen.
Zum Ende der Backzeit wählen, wenn das Gargut mehr Bräu-
nung auf der Unterseite bekommen soll
Zum Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, z. B. Quarktor-
te, Pflaumenkuchen, Quiche, Lorraine, Wähe,
Kuchen mit Guss ohne vorher abgebackenem Boden, z. B.
Eierschecke
Pizza.
Backen Sie in der untersten Einschubebene.
Für Rührteig, Brandteig (z. B. Windbeutel) und Tiefkühl-Lau-
gengebäck.

Backen

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