TEFAL PAIN PLAISIR Bedienungsanleitung Seite 53

cykli programu. Aby nastawić włączenie z
opóźnieniem, należy nacisnąć przycisk
na wyświetlaczu pojawi się piktogram
domyślny czas (15h00). Aby ustawić czas,
należy nacisnąć przycisk . Zaświeci się
PL symbol . Aby włączyć program opóźnionego
rozpoczęcia, należy wcisnąć przycisk
W przypadku pomyłki lub jeśli użytkownik
chce zmienić ustawiony czas, przycisk
PORADY PRAKTYCZNE
Wszystkie używane składniki muszą
mieć temperaturę pokojową (chyba
że zaznaczono inaczej) i muszą zostać
dokładnie zważone. Płyny należy
mierzyć dołączonym w komplecie
kubkiem z podziałką. Do odmierzania
łyżeczek od herbaty i łyżek stołowych
należy używać załączonej miarki,
odpowiednio z jednej lub z drugiej strony.
Składniki należy zużyć przed datą przydatności
do użycia. Należy je przechowywać w
chłodnym i suchym miejscu.
Mąkę należy dokładnie zważyć na wadze
kuchennej. Należy używać aktywnych suchych
drożdży piekarskich (w saszetkach).
W czasie ich używania należy unikać otwierania
pokrywy (chyba że zaznaczono inaczej).
19°C 19°C
25°C 25°C
należy przytrzymać do momentu, aż
; rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Wyświetlony
i zostaje czas domyślny. Procedurę należy
rozpocząć ponownie.
Niektóre składniki są nietrwałe. Programu
opóźnionego rozpoczęcia nie należy używać
.
do przepisów zawierających: surowe mleko,
jajka, jogurt, ser, świeże owoce.
Niedokładne odmierzenie składników
spowoduje uzyskanie kiepskich wyników.
Przygotowywanie chleba jest procesem
bardzo wrażliwym na temperaturę i
wilgotność. Gdy jest gorąco, zaleca się
używanie płynów chłodniejszych niż
zazwyczaj. Podobnie, gdy jest zimno, może
się okazać konieczne podgrzanie wody lub
mleka (nigdy jednak powyżej 35°C)
Należy ściśle przestrzegać kolejności dodawania
składników oraz ich ilości podanych w
przepisach. Najpierw należy dodawać składniki
płynne, a potem stałe. Drożdże nie mogą się
zetknąć z płynami lub solą. Zbyt duża ilość
drożdży osłabia strukturę ciasta, które bardzo
wyrośnie, ale potem opadnie w czasie pieczenia.
22°C 60°C
22°C 60°C
98
Ogólna kolejność, jakiej należy
przestrzegać:
Płyny (rozmiękczone masło, olej, jajka, woda,
mleko)
Sól
Cukier
Pierwsza połowa mąki
Mleko w proszku
Specjalne składniki stałe
Druga połowa mąki
M
Ostrzeżenia dotyczące programów
bezglutenowych
Do pieczenia bezglutenowych ciast lub
bezglutenowego chleba należy używać menu
nr 1, 2 i 3. W każdym programie dostępna
jest jedna waga.
Chleb bezglutenowy i ciasta bezglutenowe
są wypiekami odpowiednimi dla osób z
nietolerancją glutenu (osób cierpiących na
schorzenia przewodu pokarmowego), który
występuje w różnych zbożach (pszenica,
jęczmień, żyto, owies, kamut, orkisz, itp.).
Ważne jest, aby unikać ich zanieczyszczenia
mąkami zawierającymi gluten. Szczególną
uwagę należy zachować podczas czyszczenia
formy i mieszadła do wyrabiania ciasta
oraz wszystkich przyborów kuchennych
używanych do wypieku bezglutenowego
chleba i bezglutenowych ciast. Należy też
pilnować, aby używane drożdże również nie
zawierały glutenu.
Przepisy bezglutenowe opracowano na bazie
Drożdże
W przypadku awarii prądu trwającej do 7 minut
urządzenie zapamiętuje swój stan i wznawia pracę
w chwili przywrócenia zasilania.
Jeśli użytkownik chce, aby jeden cykl wypiekania
chleba nastąpił bezpośrednio po drugim,
należy jednak odczekać 1 godzinę, aby pozwolić
urządzeniu ostygnąć i aby nagrzanie urządzenia
nie wpłynęło na proces pieczenia chleba.
Podczas wyjmowania chleba z formy może
okazać się, że mieszadło do wyrabiania
ciasta zostało w bochenku. W takim
wypadku należy wyjąć je za pomocą
haczyka.
W tym celu haczyk należy włożyć w trzonek
mieszadła i podnieść, aby wyjąć mieszadło.
preparatów (zwanych też jako mieszanki
gotowe go użycia) do wypieku chleba
bezglutenowego typu bądź Schär, bądź
Valpiform.
Mieszanki mąk należy przesiewać łącznie z
drożdżami w celu wyeliminowania tworzenia
się grudek.
Po włączeniu programu należy koniecznie
nadzorować proces wyrabiania ciasta:
należy zdrapywać niewymieszane składniki
przywierające do brzegów formy i zagarniać
je do środka, w tym celu należy używać
niemetalowej łopatki.
Chleb bezglutenowy nie wyrasta równie
mocno co chleb tradycyjny. W porównaniu
do zwykłego chleba będzie on gęstszy,
bardzie zbity i jaśniejszy.
Nie wszystkie gotowe mieszanki daję
jednakowe efekty: przepisy będzie trzeba,
być może, zmodyfikować. Zaleca się więc
przeprowadzenie pewnej liczby prób (patrz
przykłady poniżej).
99
PL