Valymas Ir Priežiūra - TEFAL PAIN PLAISIR Bedienungsanleitung

Riebalai ir aliejai:
Naudojant riebalus duona tampa puresnė.
Ji geriau ir ilgiau laikysis. Per didelis riebalų
kiekis lėtina tešlos kilimą. Jei naudojate
sviestą, sutrupinkite jį mažais gabalėliais
LT
Kiaušiniai:
Jie pagerina duonos spalvą ir lemia gerą
kepalo formavimąsi. Jei naudojate kiaušinius,
atitinkamai sumažinkite skysčių kiekį.
Įmuškite kiaušinį ir įpilkite reikiamo skysčio,
Pienas:
Pienas pasižymi emulsiniu poveikiu, kuris
lemia taisyklingesnių ląstelių susidarymą,
taigi ir patrauklią kepalo išvaizdą. Galite
naudoti šviežią pieną arba pieno miltelius.
KONKRETI INFORMACIJA SUSIJUSI SU „PAIN &
DÉLICES" DUONOS KEPIMO APARATU:
SUDEDAMŲJŲ DALIŲ PASIRINKIMAS
GAMINANT JOGURTĄ
Pienas
Kurios rūšies pieną galiu naudoti?
Galite naudoti visų rūšių pieną (pvz., karvės
pieną, ožkos pieną, avies pieną, sojų pieną
arba kitų rūšių augalinį pieną). Jogurto
konsistencija skirsis, priklausomai nuo
naudojamo pieno. Neapdorotą pieną, ilgai
galiojantį pieną ir visų toliau išvardytų rūšių
pieną tinka naudoti su prietaisu:
• Sterilizuotas, ilgai galiojantis pienas:
Naudojant nenugriebtą UAT pieną,
gaunamas tirštesnis jogurtas. Naudojant
arba suminkštinkite. Nedėkite lydyto
sviesto. Venkite riebalų sąlyčio su mielėmis,
nes riebalai gali neleisti mielėms atidrėkti.
kol gausite recepte nurodytą skysčių kiekį.
Receptai buvo sukurti pagal vidutinio dydžio
kiaušinius – 50 g, jei kiaušiniai didesni,
įberkite šiek tiek miltų; jei kiaušiniai mažesni,
berkite šiek tiek mažiau miltų.
Jei naudojate pieno miltelius, pilkite
vandens tiek, kiek iš pradžių numatyta
naudoti pieno: bendras tūris turi būti lygus
recepte nurodytam tūriui.
pusiau nugriebtą pieną, gaunamas
skystesnis jogurtas. Taip pat galite naudoti
pusiau nugriebtą pieną ir įdėti 1 arba 2
valgomuosius šaukštus pieno miltelių.
• Nenugriebtas pienas: naudojant šį pieną,
gaunamas kreminės tekstūros jogurtas,
padengtas plona „odele".
• Neapdorotas (ūkinis) pienas: šios
rūšies pieną prieš tai reikia apvirti.
Rekomenduojame jį virinti pakankamai ilgai.
Tada, prieš pildami jį į prietaisą, atvėsinkite.
• Pieno milteliai: naudojant šios rūšies pieną,
gaunamas itin kreminės tekstūros jogurtas.
Visada vadovaukitės gamintojo pakuotėje
pateiktomis instrukcijomis.
208
Fermentaciją skatinanti medžiaga
Jogurtui
Fermentaciją skatinanti medžiaga gali būti:
• Parduotuvėje pirktas natūralus jogurtas,
kurio galiojimo data yra kuo vėlesnė.
• Šalčiu džiovinta fermentaciją skatinanti
medžiaga arba pieno kultūros. Šiuo
atveju vadovaukitės aktyvinimo trukme,
nurodyta fermentaciją skatinančios
Fermentacijos trukmė
Priklausomai nuo pagrindinių sudedamųjų
dalių ir pageidaujamo rezultato, jogurto
fermentacija truks nuo 6 iki 12 valandų.
Skystas
Saldus
6 val. 7 val. 8 val. 9 val. 10 val. 11 val. 12 val.
Šliužo fermentas (minkštam baltam
sūriui)
Gamindami sūrius galite naudoti šliužo
VALYMAS IR PRIEŽIŪRA
medžiagos naudojimo instrukcijose.
Šių medžiagų galima įsigyti prekybos
centruose, vaistinėse ir kai kuriose sveiko
maisto parduotuvėse.
• Vienas jūsų neseniai pagamintų jogurtų
– tai turi būti ką tik pagamintas natūralus
jogurtas. Šis procesas vadinamas
„kultūra".
Medžiagų savybes gali sunaikinti per
aukšta temperatūra.
Baigus gaminti, jogurtą įdėkite į šaldytuvą
bent 4 valandoms ir suvartokite per 7
dienas.
Tirštas
Rūgštus
fermento arba rūgštingo skysčio, pvz.,
citrinų sulčių arba acto, kad pienas įgautų
varškės konsistenciją.
• Atjunkite prietaisą nuo elektros tinklo ir
palaukite, kol jis visiškai atvės.
• Keptuvę ir minkymo mentelę plaukite
karštu muiluotu vandeniu. Jei minkymo
mentelė pasilieka keptuvėje, pamirkykite
ją 5 – 10 min.
• Prietaiso korpusą nuvalykite drėgna
audeklo kempine. Gerai nusausinkite.
• Prietaiso ir nuimamų dalių negalima
plauti indaplovėje.
• Nenaudokite jokių buitinių valiklių,
abrazyvinių pagalvėlių ar alkoholio.
Naudokite minkštą drėgną šluostę.
• Prietaiso korpuso ar dangčio niekada
nemerkite į vandenį ar kitą skystį.
209
LT