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El fermento ya no funciona
La leche es de mala "calidad"
El queso es de
4
consistencia
El escurrimiento no es sufi ciente
demasiado líquida
Los tarros y las encellas de queso fresco se
han limpiado o aclarado mal
Fermento demasiado antiguo (la
El queso es de
regeneración ya no funciona)
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consistencia
Tiempo de fabricación demasiado largo
granulosa
La mezcla no era homogénea
El queso es
Ha puesto demasiado cuajo en la
6
demasiado amargo
preparación
MANTENIMIENTO ____________________________
CUIDADO: no introducir nunca la base del aparato ni el
enchufe en el agua. Desconectar siempre y dejar que se
enfríe completamente antes de limpiar.
Base y tapa del aparato: Limpiarla con una esponja húmeda.
Secar bien. No utilizar tejidos o productos agresivos o abrasivos
para preservar el plástico. Cuidado: No meter nunca la base o la
tapa en el lavavajillas.
Tarros de vidrio: los tarros pueden meterse en el lavavajillas. Deben
estar bien secos antes de ponerlos de nuevo en el aparato.
Tapas: Para borrar el marcado de las tapas, límpielas con un trapo
seco. Puede aclarar sus tapas con agua. Cuidado: No meter las
tapas en el lavavajillas ya que se puede deteriorar la zona de
marcaje.
Utilizar un nuevo fermento o aumentan un poco la dosis.
Se puede reutilizar el queso obtenido para otra vez, utilizando leche de mejor calidad.
Deje purgar el suero un poco más de tiempo.
Elimine el suero para que el queso no se empape dentro.
Comprobar siempre correctamente que no queda ningún rastro
de suciedad o de líquido lavavajillas dentro de las encellas.
Bata el queso fresco con un batidor y cambie su fermento para la próxima vez.
Bata el queso fresco con un batidor.
Bata bien el fermento antes de incorporar la leche.
Ajustar la cantidad de gotas de cuajo basándose en la tabla
de dosifi cación y programación del tiempo.
Tarros y encellas de queso fresco: Después de cada utilización
y después de sacar el queso fresco del molde o haberlo
consumido, haga empapar, si fuese necesario, las encellas y los
tarros varios minutos en agua caliente con detergente y límpielas
cuidadosamente. También puede meterlos en el lavavajillas.
Observación: Secar siempre bien todos los elementos antes de
colocarlos y guardarlos. Guardar el aparato con la tapa cerrada.
CONDICIONES DE GARANTÍA _________________
Su aparato está garantizado 2 años.
Para disponer gratuitamente de un año suplementario de garantía,
inscríbase en el sitio Internet
La garantía incluye piezas y mano de obra y cubre los defectos
de fabricación. Quedan excluidos de la garantía: los deterioros
debidos a una mala utilización o al incumplimiento del modo de
empleo y las roturas por caída.
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(www.lagrange.fr).
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