Funktion - Rommelsbacher MD 1000 Bedienungsanleitung

Programm
Zur Herstellung von Backwaren, die
Backen 2
eine Gehzeit benötigen (z. B. Brot,
Hefegebäck).
Das Programm hat 2 Phasen:
In Phase 1 wird der Teig bei geringer
Temperatur zum Gehen gebracht.
In Phase 2 wird der Teig bei der ein-
gestellten Temperatur gebacken.
Nach Beendigung des Kochvorganges
Automati-
schaltet das Gerät für max. 1 Stunde
sches
in die Warmhaltefunktion.
Warmhalten
Gerät regelt auf eine Temperatur von
(nicht bei
75 °C und zählt ab Start aufwärts bis
allen
max. 1 Stunde (1-Min.-Schritte)
Programmen
verfügbar)
Mit der separaten Taste kann das
Warmhalten
Gerät zum Warmhalten/Aufwärmen
Aufwärmen
von Speisen genutzt werden. Es regelt
auf eine Temperatur von 75 °C.
Gerät zählt aufwärts bis maximal
12 Stunden (1-Min.-Schritte)
Bei dieser Funktion wird ohne Deckel
MAN-
gearbeitet. Die Einstellungen können

Funktion

frei an die Zubereitung der jeweiligen
Speisen angepasst werden.
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Beschreibung
Zubereitung mit Deckel
und ohne Dampfdruck.
Druckauslassventil muss
offen sein!
Anwendung mit Deckel
und ohne Dampfdruck.
Druckauslassventil muss
offen sein!
Zubereitung ohne Deckel
und ohne Dampfdruck.
Zeitvorgabe
Voreinstellung: 80 / 90 / 100 Min.
Mögl. Einstellung: 60 – 135 Min.
Einstellung in 1-Min-Schritten.
Die Zubereitungszeit besteht
aus Gehzeit (45 Min. nicht
veränderbar) plus Backzeit.
Beispiel:
Einstellung 100 Min.
45 Min. Gehzeit
55 Min. Backzeit
Voreinstellung: 1 Std.
Es ist keine Einstellung der Zeit
möglich.
Das Gerät kann bis zu 12 Stun-
den zum Warmhalten genutzt
werden. Die Uhr zählt aufwärts
im Minuten-Takt.
Voreinstellung: 0 Min.
Mögl. Einstellung
0:00 – 24:00 Std.
Einstellung in 1-Min.-Schritten.
Temperatur
Phase 1:
Voreinstellung:
35 °C
Mögliche Einstel-
lung: ---
Phase 2:
Voreinstellung:
130 / 140 / 150 °C
Mögl. Einstellung:
100 – 170 °C
Einstellung in
5-Grad-Schritten.
Voreinstellung:
75 °C
Es ist keine
Einstellung der
Temperatur
möglich.
Das Gerät heizt
auf 75 °C.
Es ist keine
Einstellung der
Temperatur
möglich.
Voreinstellung:
30 / 100 / 170 °C
Mögl. Einstellung:
30 – 170 °C
Einstellung in
5-Grad-Schritten.