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Schokolade schmelzen
Sie können jede Art von Schokolade im
Dampfbackofen schmelzen.
Bei der Verwendung von Fettglasur stel-
len Sie die ungeöffnete Packung in
einen gelochten Garbehälter.
Zerkleinern Sie die Schokolade.
Geben Sie grössere Mengen in einen
ungelochten Garbehälter und kleinere
Mengen in eine Tasse oder Schüssel.
Decken Sie den Garbehälter oder das
Geschirr mit einer temperatur- (bis
100 °C) und dampfbeständigen Folie
ab.
Rühren Sie grössere Mengen zwi-
schendurch einmal um.
Einstellungen
Automatikprogramme
kolade schmelzen
oder
Dampfgaren
Temperatur: 65 °C
Garzeit: 20 Minuten
|
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Spezial
Scho-
Weitere Anwendungen
Zwiebeln dünsten
Dünsten bedeutet Garen im eigenen
Saft, eventuell unter Zugabe von etwas
Fett.
Zerkleinern Sie die Zwiebeln und ge-
ben Sie sie mit etwas Butter in einen
ungelochten Garbehälter.
Decken Sie den Garbehälter mit einer
temperatur- (bis 100 °C) und dampf-
beständigen Folie ab.
Einstellungen
Automatikprogramme
beln dünsten
oder
Dampfgaren
Temperatur: 100 °C
Garzeit: 4 Minuten
|
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Spezial
Zwie-
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