Silvercrest SKM 550 B3 Bedienungsanleitung Seite 208

Przepis podstawowy na ciasto kruche
Składniki dla ok. 6 – 8 osób
do słonych tart:
250 g mąki
125 g zimnego masła
1 szczypta soli
80 ml zmrożonej wody
Przygotowanie
Zimne masło pokrój na małe kawałki. Włóż wszystkie składniki ciasta do
♦
misy do mieszania 7 i ugniataj końcówką do mieszania 2 na stopniu
prędkości 3 przez ok. 2–3 minuty do uzyskania kruchego ciasta, aż
będzie miało stałą konsystencję.
Zawiń ciasto w folię i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
♦
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
♦
Nasmaruj tortownicę tłuszczem i posyp lekko mąką.
♦
Rozwałkuj ciasto między dwiema warstwami folii spożywczej (na ok.
♦
30 cm średnicy) i włóż do tortownicy.
Na ciasto można nałożyć dowolne dodatki, np. bekon i mieszankę jajek
♦
ze śmietaną i serem tartym lub na słodko – owoce bądź dżem.
Piecz w temperaturze 200°C (dolne/górne grzanie) przez ok.–30-
♦
40 minut.
Alternatywnie można najpierw obciążyć ciasto suchą fasolą i piec „bez
♦
dodatków" w temperaturze 200°C (dolne/górne grzanie) przez 15
minut, a następnie obłożyć owocami, np. truskawkami, malinami lub kre-
mem, a polewając później polewą do tortów.
Maksymalna ilość: 2 x przepis podstawowy
SKM 550 B3
na słodkie ciasto kruche:
250 g mąki
125 g zimnego masła
100 g cukru
1 szczypta soli
1 jajko
│
PL 205 ■