Praktični Savjeti - TEFAL Bread Of The World PF611838 Bedienungsanleitung

PROG. TEŽINA ZAPEČENOST UKUPNO VRIJEME
(g) VRIJEME (h) PRIPREME
750 g 03:14
1000 g 03:19
1500 g 03:24
750 g 03:14
11
1000 g 03:19 02:29
1500 g 03:24
750 g 03:14
1000 g 03:19
1500 g 03:24
750 g 01:28
1000 g 01:33
1500 g 01:38
750 g 01:28
12
1000 g 01:33 00:43
1500 g 01:38
750 g 01:28
1000 g 01:33
1500 g 01:38
13
1000 g 02:11 01:11
750 g 03:00
1000 g 03:05
1500 g 03:10
750 g 03:00
14
1000 g 03:05
01:55
1500 g 03:10
750 g 03:00
1000 g 03:05
1500 g 03:10
750 g
1000 g
1500 g
750 g
0:10
15
1000 g
1:10
1500 g
750 g
1000 g
1500 g
16
/ / 01:15
17
/ / 00:15
18
1000 g 02:08
19
/ / 01:30
VRIJEME PRIPREME PRIKAZANO VRIJEME U TRE-
TIJESTA (h) NUTKU OGLAŠAVANJA SIGNALA (h)
00:45
00:50
00:55
00:45
00:50 01:00
00:55
00:45
00:50
00:55
00:45
00:50
00:55
00:45
00:50 01:00
00:55
00:45
00:50
00:55
01:00 01:00
01:05
01:10
01:15
01:05
01:10
01:00
01:15
01:05
01:10
01:15
0:10
- /
1:10
01:15 - /
00:15 - /
00:25 01:43 01:00
- 01:30 /
46
ODRŽAVANJE
TOPLOTE (h)
7
PRAKTIČNI SAVJETI
02:50
1. PRIPREMA PREMA RECEPTIMA
02:55
• Svi sastojci koje koristite treba da budu na sobnoj temperaturi (ukoliko nije drugačije
03:00
navedeno) i potrebno ih je precizno izmjeriti.
02:50 Tečnosti mjerite pomoću mjerne posude koja je u pakiranju sa aparatom. Koristite
dvostruku kašiku za doziranje kojom, sa jedne strane, možete izmjeriti sastojke u
02:55
količini supene kašike, a s druge, upotrijebljavati kao kafenu kašikicu. Nepravilno
03:00
mjerenje može dovesti do lošijeg rezultata.
02:50
• Poštujte redoslijed pripreme
02:55
> Tečnosti (maslac, ulje, jaja, voda, mlijeko)
> Sol
03:00
> Šećer
01:12
> Brašno, prva polovina
01:17
> Mlijeko u prahu
01:22
• Važno je precizno izmjeriti količine brašna. Zato brašno treba mjeriti pomoću kuhinjske
01:12
vage. Koristite aktivni suhi pekarski kvasac u kesici. Osim ako nije drugačije navedeno u
receptima, ne koristite prašak za pecivo.
01:17
Kad je kesica kvasca otvorena, morate ga upotrijebiti u narednih 48 sati.
01:22
• Da ne bi došlo do ometanja procesa rasta tijesta, savjetujemo Vam da stavite sve sastojke
01:12
u posudu za hljeb na samom početku i da izbjegavate da podižete poklopac za vrijeme
01:17
upotrebe (osim ako nije drugačije navedeno). Precizno poštujte redoslijed dodavanja
sastojaka i količine navedene u receptima. Najprije se dodaju tečni, a zatim čvrsti sastojci.
01:22
Kvasac ne smije doći u dodir sa tečnim sastojcima, soli i šećerom.
• Priprema hljeba je vrlo osjetljiva na temperaturu i vlagu. U slučaju velike vrućine,
-
savjetujemo Vam da koristite tečne sastojke koji su hladniji nego što je uobičajeno. Isto
tako, u slučaju hladnoće, može biti potrebno ugrijati vodu ili mlijeko (ali nikad nemojte
02:37
preći temperaturu od 35°C). Za optimalne rezultate preporučujemo da primijenite ukupnu
temperaturu od 60°C (temperatura vode + temperatura brašna + sobna temperatura).
02:42
Primjer: ako je sobna temperatura u vašem domu 19°C, pobrinite se da je temperatura
02:47
brašna 19°C, a temperatura vode 22°C (19 + 19 + 22 = 60°C).
02:37
• Ponekad je korisno provjeriti stanje tijesta za vrijeme miješenja: tijesto treba da ima
02:42
oblik homogene lopte koja se lako može odvojiti od ivica posude.
02:47
> ako je ostalo brašna koje se nije umješalo u tijesto, potrebno je dodati samo malo vode,
> u suprotnom, biće potrebno eventualno dodati malo brašna.
02:37
Potrebno je polako dodavati (odjednom se može maksimalno dodati jedna supena kašika
02:42
sastojka ) i treba pričekati dok se ne utvrdi da li se stanje popravilo ili nije, prije nego što se
02:47
ponovo doda neki sastojak.
• Česta je greška mišljenje da će hljeb bolje narasti dodavanjem kvasca. Odnosno, previše
kvasca čini strukturu tijesta krhkijom, tijesto će mnogo narasti i splasnuti prilikom pečenja.
Možete procjeniti u kakvom je stanju tijesto neposredno prije pečenja, isprobajte ga
vrhovima prstiju: tijesto treba da pruži blagi otpor, a otisak prstiju lagano će se povlačiti.
• Prilikom pripreme tijesto ne treba predugo mjesiti, jer je moguće da se ne postigne
/
očekivani rezultat nakon pečenja.
2. UPOTREBA PEKAČA ZA HLJEB
• U slučaju nestanka struje: tokom ciklusa rada, program može biti prekinut nestankom struje
ili pogrešnim rukovanjem, a aparat ima zaštitu koja traje sedam minuta i tokom koje će biti
sačuvana programirana radnja. Ciklus će biti nastavljen tamo gdje je zaustavljen. Nakon isteka
/
navedenog vremena, programirana radnja bit će izbrisana.
/
• Ukoliko planirate da pripremate dva hljeba zaredom, pričekajte 1 sat prije nego počnete
drugu pripremu. U suprotnom će biti prikazan slijedeći kôd greške: E01. (osim za programe
7 i 15).
01:45
/
> Posebni čvrsti sastojci
> Brašno, druga polovina
> Kvasac
47
BS