TEFAL Bread Of The World PF611838 Bedienungsanleitung Seite 20

DOSTUPNI
PRIBOR
OPIS
PROGRAMI
Da bismo Vam pomogli u pripremi hljeba koji odgovara programima od 1 do 6,
prilažemo dopunski vodič za izradu hljeba. Hljeb se priprema u nekoliko etapa, a ciklus
pečenja slijedi nakon miješenja.
1. Slani baget
Pomoću programa za izradu bageta možete sami ispeći fine i
i rolnice hrskave bagete.
Pomoću drugog programa možete ispeći najpoznatiji italijanski
2. Italijanski hljeb/
hljeb - ciabattu, sa mekom i prozračnom sredinom odličnom za
ciabatta
male sendviče.
Pomoću programa za štapiće možete prema receptu
3. Štapići
pripremiti fine, tanke i duge štapiće.
Program 4 prilagođen je pripremi pogače sa mekom i
4. Pogača prozračnom sredinom, poput turskih lepinja, što je odlična
osnova za sendviče.
Program 5 idealan je za pripremu 8 okruglih i mekanih lepinja
5. Lepinje
lagane teksture.
6. Slatki baget Pomoću programa 6 peku se slatka peciva, čije tijesto nije
i pecivo jako gusto i liči na poznate španske „pužiće".
Program 7 omogućava podgrijavanje i pečenje u vremenu od 10
do 35 minuta svih hljebova iz programa od 1 do 6. Mogućnost
podešavanja u razmacima od 5 minuta. Ne smijete ostaviti pekač
bez nadzora prilikom korištenja programa 7.
Za prekidanje ciklusa prije njegovog kraja, ručno zaustavite
7. Pečenje malog
program dužim pritiskom na tipku
hljeba
Program 7 omogućuje 2 stepena zapečenosti:
- tamno: za posoljene male hljebove
- svijetlo: za pošećerene male hljebove
Za prilagođavanje stepena zapečenosti korice, mijenjajte
trajanje pečenja.
8. Osnovni
Program 8 se koristi za pripremu raznih vrsta peciva i hljeba
od bijelog (pšeničnog) brašna.
bijeli hljeb
Program 9 odgovara receptu za tradicionalni francuski,
9. Francuski hljeb
hrskavi, bijeli hljeb.
Odaberite program 10 kada koristite brašno za hljeb od
10. Integralni hljeb
integralnih žitarica.
Program 11 je prilagođen receptima koji sadrže više masnoća
i šećera. Ukoliko već koristite pripremljena tijesta za brioše ili
11. Slatki hljeb mliječni hljeb, nemojte staviti više od ukupno 1.000 g tijesta.
Predlažemo Vam da pri pripremi prvih brioša odaberete prvi
stepen zapečenosti (svijetla korica).
36
VRSTA HLJEBA
.
KLASIČNI HLJEB
Program 12 je posebno prilagođen za pripremu prema
receptima za brzi hljeb, koji ćete naći u knjižici recepata
12. Super brzi bijeli
hljeb
uz aparat. Za taj recept, voda treba da bude maksimalne
temperature 35°C.
Pogodan je za osobe koje ne podnose gluten (odnosno koje
boluju od celijakije), jer se ovaj sastojak nalazi u više žitarica
(pšenica, ječam, raž, zob...). Posudu za hljeb treba temeljno
čistiti da bi se izbjegao rizik da dođe u dodir sa drugim
vrstama brašna. U slučaju stroge ishrane bez glutena, uvjerite
13. Hljeb bez
glutena
se da i kvasac koji koristite takođe ne sadrži gluten. Sastav
brašna bez glutena ne daje idealno tijesto. Tijesto se lijepi
za ivice posude i mora se skidati pomoću mekane plastične
lopatice. Hljeb bez glutena biće gušći i svijetliji nego običan
hljeb. Za ovaj program možete da izaberete samo težinu 1000 g.
Smanjenim unosom soli smanjuje se opasnost od bolesti
14. Hljeb bez soli
srca i krvnih sudova.
Program za pečenje podrazumijeva samo pečenje u trajanju
od 10 do 70 minuta, sa podešavanjima u intervalima od deset
minuta, za tri stepena zapečenosti: svijetlu, srednju i tamnu
koricu. Može se upotrebljavati :
a) zajedno s programom za dizana tijesta,
b) za podgrijavanje već pečenog i ohlađenog hljeba ili da biste
15 . Pečenje hljeba njegovu koricu učinili hrskavijom,
c) za završetak pečenja u slučaju dužeg nestanka struje za vrijeme
jednog ciklusa pečenja hljeba. Ovaj program ne podrazumjeva
pečenje pojedinačnih hljebova. Pekač hljeba ne smete ostaviti
bez nadzora prilikom korištenja programa 15.
Za prekidanje ciklusa prije kraja, ručno zaustavite program
dužim pritiskom na tipku
Program za tijesta ne predviđa pečenje. Odgovara programu
16. Tijesto
za miješenje i narastanje bilo kojeg tijesta. Npr.: tijesto za
za hljeb
pizzu.
Program 17 predviđen je samo za miješenje. Namijenjen je za
17. Tjestenina
pripremu raznih tjestenina, rezanaca...
Program 18 omogućava pripremu poslastica i kolača sa
18. Kolač praškom za pecivo. Za taj je program na raspolaganju samo
težina od 1.000 g.
Program 19 automatski priprema džem u posudi. Potrebno
19. Džem
je prethodno izvaditi košpice i krupno narezati voće..
37
BS
.