Inhaltsverzeichnis
Werbung
Soufflés, gratins, toasts
Plat
Quantité
Soufflés sucrés
1500 g env.
(p.ex. soufflés
au fromage
blanc et aux
fruits)
Soufflés salés,
1000 g env.
ingrédients
cuits
(p.ex. gratin
aux pâtes)
Soufflés salés,
1100 g env.
ingrédientscrus
(p.ex. gratin de
pommes de
terre)
Gratiner toasts* 2 4 toasts
*
Brunir des tranches de toasts
118
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le
four froid.
Mettez le soufflé dans un récipient allant au four à
micro ondes puis déposez le sur la sole du four.
Pour des soufflés et gratins, utilisez un grand récipient
plat. Dans des récipients étroits et hauts, les mets
nécessitent plus de temps pour la cuisson et
brunissent davantage à la surface.
Laissez cuire les soufflés et gratins encore 5 minutes,
le four éteint.
Vaisselle
Hauteur
Plat à gratin
0
4 5 cm
Plat à gratin
0
4 5 cm
Plat à gratin
0
Grille et
3
plaque à
1
pâtisserie
Micro ondes,
Durée en
watt
minutes
180 W
25 35
600 W
15 20
600 W
25 35
Selon la
8 10
garniture:
Mode de
Temp.
cuisson
ºC
Gril air
130 150
pulsé
Gril air
160 190
pulsé
Gril
170 180
convection
Gril
puissant
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
