KitchenAid ARTISAN 5KFPM776 Bedienungsanleitung Und Rezepte Seite 335

vorblanda með Basmati hrísgrjónum
1 hvítlauksrif
1 meðalstór
skalottulaukur,
skorinn í fernt
1 matskeið ólífuolía
125 gr ferskar grænar
baunir, snyrtar
1 lítil gulrót, flysjuð og
skorin til helminga
350 ml (1½ bolli)
kjúklingasoð
240 ml (1 bolli) vatn
1 teskeið salt
⁄ teskeið svartur pipar
1
4
1 teskeið malað
kóríander, ef vill
170 gr (1¹⁄ ³ bolli) hrísgrjón
220 gr ferskur aspas
2 teskeiðar ferskt timjan
2 matskeiðar fersk
steinselja
⁄ lítil rauð paprika,
1
4
skorin í fernt
Setjið fjölnota blaðið í vinnsluskálina. Hafið vélina í gangi
og setjið hvítlaukinn gegnum litla ílagsopið. Vinnið í 5
sekúndur. Bætið við skalottulauknum. Styðjið á „Pulse"
hnappinn 2 til 3 sinnum, um 2 sekúndur í einu, eða
þar til allt er fínhakkað. Hitið olíuna í stórum potti
yfir meðalhita. Bætið laukblöndunni við. Svissið þar til
laukurinn er mjúkur, 1 til 2 mínútur, hrærið vel í. Takið af
hitanum og setjið til hliðar.
Skiptið fjölnota blaðinu út fyrir 2 mm sneiðdiskinn í
vinnsluskálinni. Setjið grænu baunirnar og gulrótina út í.
Sneiðið. Færið yfir í pottinn með laukblöndunni. Bætið í
soði, vatni, salti, svörtum pipar og kóríander, ef vill. Látið
sjóða. Hrærið hrísgrjónunum saman við. Látið sjóða aftur
og minnkið svo hitann. Lokið pottinum og látið sjóða í
um 15 mínútur, eða þar til allur vökvi er horfinn.
Skerið á meðan endana af aspasnum og geymið stilkana.
Setjið til hliðar. Skiptið sneiðdisknum út fyrir fjölnota
blaðið í vinnsluskálinni. Hafið vélina í gangi og setjið
timjan og steinselju gegnum litla ílagsopið. Vinnið þar til
fínsaxað, um 3 sekúndur. Bætið paprikunni út í. Styðjið á
„Pulse" hnappinn 2 til 3 sinnum, 1 til 2 sekúndur í einu,
eða þar til grófhakkað. Skiptið fjölnota blaðinu út fyrir 2
mm sneiðdiskinn í vinnsluskálinni. Setjið aspasstilkana út
í. Sneiðið. Færið yfir í pottinn með hrísgrjónablöndunni.
Bætið aspasendunum við, hrærið vel.
Lokið pottinum og látið standa í 10 mínútur. Losið um
blönduna með gaffli.
Magn: 6 skammtar (125 gr/1 bolli í skammti).
Orka í hverjum skammti: um 200 hitaeiningar.
24