Barbecook SMOKER XL Bedienungsanleitung Seite 108

5 MONTAŻ URZĄDZENIA
5.1 Instrukcje dot. bezpieczeństwa
Nie należy modyfikować urządzenia podczas jego montażu.
•
Jest to bardzo niebezpieczne i z tego względu zabronione
jest modyfikowanie części urządzenia.
Należy zawsze dokładnie przestrzegać instrukcji montażu.
•
Użytkownik jest odpowiedzialny za prawidłowy montaż
•
urządzenia. Uszkodzenia spowodowane w wyniku
nieprawidłowego montażu nie są objęte gwarancją.
5.2 Montaż urządzenia
Wymagany jest klucz wkrętak krzyżakowy.
Umieścić urządzenie na płaskiej i czystej powierzchni.
1
Zmontować urządzenie w sposób przedstawiony na
2
rysunkach montażowych.
Rysunki montażowe można znaleźć w drugiej części
3
instrukcji, pod widokiem urządzenia rozebranego na
części.
6 WĘDZENIE ŻYWNOŚCI
Do tego celu potrzebne są drewno lub węgiel drzewny, podpałka
(zgodna z normą EN 1860-3), długa zapałka oraz płyn (woda,
rosół, wino...).
6.1 Jakiego rodzaju drewna lub węgla
drzewnego używać?
W celu rozpalenia urządzenia należy stosować drewno lub
węgiel drzewny.
Materiał
Można stosować każdy rodzaj drewna, z
•
Drewno
wyjątkiem drewna sosnowego.
W celu rozpalenia urządzenia należy używać
•
gałązek i małych gałęzi. Następnie można dodać
większe gałęzie i polana.
Należy zawsze rozpalać urządzenie przy użyciu
•
Węgiel
tradycyjnego węgla drzewnego, nigdy nie
drzewny
używać brykietu. Po rozpaleniu ognia można
dodać brykietu.
Do rozpalania urządzenia należy używać węgla
•
drzewnego dobrej jakości, najlepiej zgodnego z
normą EN 1860-2. Węgiel drzewny dobrej jakości
składa się z dużych, błyszczących bloków i nie
kurzy się.
Należy używać niewielkich kawałków węgla
•
drzewnego w celu rozpalenia urządzenia.
Następnie można dodać większe bloki.
Należy prawidłowo zamknąć opakowanie węgla
2
drzewnego przed przechowywaniem go. Zawsze
przechowywać w suchym miejscu, nie przechowywać w
piwnicy.
6.2 Krok 1: Rozpalanie urządzenia
Przed rozpoczęciem wędzenia jakiejkolwiek żywności należy
rozpalić ogień na dnie urządzenia. Należy wykonać poniższe
kroki:
Zdjąć pokrywę, górne pierścienie obudowy, kratkę/-i do
1
grillowania oraz misę na rosół z urządzenia.
108
Do czego stosować
www.barbecook.com
Umieścić kratkę na węgiel drzewny w kotle na węgiel
2
drzewny.
Otworzyć otwory dopływu powietrza w zbiorniku na popiół.
3
Zbiornik na popiół znajduje się poniżej kotła na węgiel
drzewny.
Umieścić trochę podpałki na kratce na węgiel drzewny.
4
Należy zawsze stosować podpałki zgodne z normą
EN 1860-3.
Na podpałkę położyć
5
Wskazówki:
Uformować z węgla drzewnego lub drewna piramidę.
•
Nie stosować zbyt dużo węgla drzewnego ani drewna do
•
rozpalenia ognia.
Upewnić się, że nadal można dosięgnąć podpałki.
•
Za pomocą długiej zapałki podpalić podpałkę.
6
Korzystając z urządzenia po raz pierwszy, należy
1
pozostawić je rozpalone przez 30 minut. Spowoduje to
usunięcie wszelkich pozostałości smarów produkcyjnych
z urządzenia.
Nie należy jeszcze umieszczać grilla na urządzeniu. Pusty
1
grill może się odkształcać w przypadku zbyt długiego
pozostawienia w cieple.
Ostrzeżenie! Nie należy używać spirytusu ani benzyny w
1
celu rozpalenia lub ponownego rozpalenia urządzenia.
Należy odczekać, aż węgiel drzewny lub drewno pokryje się
7
cienką warstwą białego popiołu. Zazwyczaj trwa to około 25
minut.
Rozłożyć równo węgiel drzewny lub drewno na kratce na
8
węgiel drzewny i zamknąć drzwiczki w dolnym pierścieniu
obudowy.
W przypadku stosowania węgla drzewnego można go
2
również podpalić w Barbecook starterze na węgiel
drzewny (223.3002.170). Gdy węgiel drzewny jest
gotowy, wystarczy go wysypać ze startera na węgiel
drzewny na kratkę na węgiel drzewny.
6.3 Krok 2: Rozpocząć wędzenie
Po pokryciu się węgla drzewnego lub drewna białym popiołem
można rozpocząć wędzenie. Należy wykonać poniższe kroki:
Umieścić misę na rosół na dolnym pierścieniu obudowy, na
1
trzech wspornikach.
Wlać trochę płynu (wody, rosołu, wina...) do misy na rosół.
2
Można również dodać ziół do smaku.
Umieścić pierwszą kratkę do grillowania na misce na rosół, a
3
następnie umieścić jedzenie na kratce.
Umieścić wyłącznie jedną warstwę żywności na kratce i
2
pozostawić wystarczającą ilość miejsca pomiędzy
poszczególnymi kawałkami produktów. Pozwoli to na
uwolnienie dymu i ciepła w celu ich równomiernej
cyrkulacji wokół jedzenia.
Umieścić górny pierścień obudowy na dolnym pierścieniu i
4
zamknąć drzwiczki obu pierścieni.
Umieścić drugą kratkę do grillowania na wspornikach
5
górnego pierścienia obudowy. Upewnić się, że pierścień
kratki spoczywa dokładnie na wspornikach.
Umieścić jedzenie na kratce i przykryć pokrywą urządzenie.
6
Procedura ta opisuje sposób wędzenia żywności przy
0
użyciu dwóch kratek. Oczywiście istnieje również
możliwość wyjęcia jednej z kratek –wymienić jedną z
kratek na kosz do wędzenia lub powiesić produkty na
wieszakach do wędzenia w pokrywie.
węgiel drzewny lub drewno.