Unold Backmeister Edel 68456 Bedienungsanleitung Seite 133

PROGRAMMA 14, PROGRAMMA PERSONALE 1
Il programma personale consente regolazioni personalizzate dei tempi di impastatura, lievitazione e cottura. La seguente
ricetta per pane può essere preparata con l'impostazione base del programma personale.
Pane integrale "multicereali"
Ingredienti
Acqua
Farina integrale di segale
Farina integrale di spelta
Farina di spelta
Miele
Sale
Lievito naturale (ditta Sei-
tenbacher)
Lievito secco
Semi di girasole
PROGRAMMA PERSONALE 15, SENZA GLUTINE NELL'IMPOSTAZIONE BASE
In questo programma non è possibile scegliere la grandezza del pane. A seconda della quantità di ingredienti utilizzati è
tuttavia possibile preparare pani grandi o piccoli.
Pane di lievito naturale senza glutine
Ingredienti
Miscela per pane di lievito
naturale Hammermühle
Lievito secco
Zucchero
Acqua tiepida
PROGRAMMA 16, COTTURA
Con il programma Cottura in linea di massima è possibile cuocere successivamente tutti i pani a seconda delle necessità.
Pane piccolo Pane grande
240 ml 360 ml
140 g 200 g
140 g 200 g
70 g 100 g
¾ di cucchiaio 1 cucchiaio
(= 7 g) (= 10 g)
¾ di cucchiaino 1 cucchiaino
(= 7 g) (= 10 g)
50 g 75 g (1 confezione)
5 g 1 confezione (7 g)
60 g 90 g
500 g
10 g
1 cucchiaino
400 ml
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