Bosch ErgoMixx Style MS6 Serie Gebrauchsanleitung Seite 19

5. Brancher la fiche dans la prise de
courant.
6. Tenir fermement l'appareil de base et le
broyeur universel. Appuyer sur la touche
turbo Â. L'appareil reste allumé tant
que la touche d'allumage est maintenue
enfoncée.
7. Traiter les aliments avec le broyeur
universel.
8. Lorsque la consistance souhaitée est
atteinte, relâcher la touche. Attendre
que l'entraînement se soit immobilisé.
Débrancher la fiche de la prise de
courant.
9. Maintenir les deux touches de
déverrouillage appuyées et retirer
l'appareil de base.
10. Tourner le couvercle démultiplicateur
dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre et le retirer.
11. Retirer la lame.
12. Vider le récipient.
■ Nettoyer immédiatement toutes les
pièces après utilisation. X « Nettoyage
et entretien » voir page 21
Exemple de recette :
Gâteau au miel et aux pommes
Mélange miel-pomme (CNHR32) :
– 110 g de miel de forêt (5 °C)
– 30 g de pommes coupées en dés
(11 mm)
■ Versez le tout dans le broyeur universel
et mélanger pendant 3 secondes à
vitesse turbo.
Mélange miel-pomme
(CNHR31, CNHR32C) :
– 130 g de miel de forêt (5 °C)
– 30 g de pommes coupées en dés
(11 mm)
■ Versez le tout dans le broyeur universel
et mélanger pendant 2 secondes à
vitesse turbo.
Gâteau :
– 3 œufs
– 60 g de beurre
– 100 g de farine de blé (type 405)
– 60 g de noix en poudre
– 1 c. à c. de cannelle
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 c. à c. de levure chimique
– 1 pomme
■ Séparer les blancs des jaunes d'œuf.
■ Battre les blancs d'œuf en neige.
■ Battre les jaunes d'œuf avec le sucre,
puis ajouter le beurre mou et le
mélange miel-pomme.
■ Mélanger la farine, les noix en poudre,
la cannelle et la levure chimique dans
un bol séparé. Ajouter aux ingrédients
humides et bien mélanger. Incorporer
délicatement les blancs d'œufs battus à
l'aide d'une spatule.
■ Tapisser un moule à cake (35 x 11 cm)
de papier de cuisson et y verser le
mélange préparé.
■ Éplucher la pomme et la couper en
morceaux. Répartir les tranches de
pommes sur le gâteau.
■ Préchauffer le four à 180 °C et faire
cuire le gâteau pendant 30 minutes.
Fouet
Le fouet convient pour monter la crème
chantilly, battre les blancs d'œuf en neige,
faire mousser le lait et préparer des sauces
et desserts. Recommandations pour des
résultats optimaux :
■ Utiliser de la crème avec au moins
30 % de matières grasses et à une
température comprise entre 4 et 8 °C
■ Utiliser du lait à haute teneur en
protéines et à une température
maximale de 8 °C
■ Fouetter la crème ou le blanc d'œuf
dans un grand bol
Remarque : pour éviter les éclaboussures,
utiliser le fouet dans des récipients
profonds.
X Figure C
1. Verser les ingrédients préparés dans le
bol mixeur ou dans un autre récipient
adapté ou les traiter directement dans
une casserole.
Fouet fr
19