Rational SelfCookingCenter 5 Senses Anwenderhandbuch Seite 17

Durchführung einer Bankettveranstaltung mit 100 Personen mit dem RATIONAL Finishing
Gerätebedarf:
1 x SelfCookingCenter
4 x Finishing -System
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1 x Einfahrschiene
Personalbedarf:
> Aushilfsmitarbeiter Küche: 2 Personen
> Aushilfsmitarbeiter Service: 4 Personen
Zeitlicher Ablauf:
Der Servicebeginn ist auf 20.00 Uhr festgelegt.
19.00 Uhr Entnahme der Tellerhordengestellwagen aus dem Kühlhaus.
Finishing Mit Thermocover
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8 Minuten abdecken
Finishing
8 Minuten
19:36 19:44
Wir empfehlen nach Beendigung des Finishing
ca. 5-8 Minuten mit dem Thermocover abzudecken. Parallel kann bei Bedarf bereits ein weiteres
Tellerhordengestell mit Finishing
„Weiter"-Taste. Die Teller können bis zu 20 Minuten unter dem Thermocover geparkt werden.
5 Senses 101
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Mit Thermocover
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abdecken
Finishing
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8 Minuten
19:52 20:00
vollendet werden. Hierzu wählen Sie im Display einfach die
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20:00 Servicebeginn
Service
Mit Thermocover
abdecken
Finishing Mit Thermocover
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8 Minuten abdecken
20:08
das Tellerhordengestell vor der Ausgabe noch
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Service
Service
Ende 20:15
RATIONAL |
-System
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