Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
ÉTELKÉSZÍTÉSI ÚTMUTATÓ
- Tanácsok a MIKROHULLÁM módhoz -
Elkészítési Technikák
Óvatosan helyezze el a
hozzávalókat
Figyeljen az elkészítési időre
Fedje le a hozzávalókat az
elkészítés előtt
Az étel letakarása
Az étel keverése
Az étel megfordítása
Az ételek átforgatása
Pihentetés
Ellenőrizze, hogy átsült/
átfőtt-e
Páralecsapódás
Mikrózható műanyag
csomagoló
Mikrózható műanyag
edények
Sütemények/Húspogácsa
- Tanácsok kiolvasztáshoz -
Kiolvasztási technikák
Elrendezés
Elkülönítés
Pihentetés
MEGJEGYZÉS:
• Olvasztás előtt távolítson el bárminemű csomagolóanyagot.
AX1100_hun.indd 31
AX1100_hun.indd 31
Helyezze a vastagabb darabokat az edény széléhez közel.
Az ajánlott legkevesebb ideig főzzön, majd szükség szerint növelje az
időtartamot. A komolyan odaégett étel füstölhet, belobbanhat.
Nézze át a receptet javaslatokért; papírtörlőt, mikrózható műanyag fóliát,
vagy fedőt használjon. A lefedéssel megelőzhető a fröcskölés és abban is
segít, hogy az étel egyenletesen főjön meg (segít tisztán tartani a sütőt).
Kisebb alufóliadarabokkal fedje le a húsok, szárnyasok vékonyabb részeit,
hogy ezek ne főjenek túl.
Lehetőség szerint a főzés ideje alatt egyszer-kétszer keverje meg, az edény
falától befelé haladva.
Az olyan ételeket, mint pl. a csirke, húspogácsa, vagy steak egyszer
mindenképp fordítsa meg az elkészítés során.
A húsgombócok esetén a főzési idő felénél egyszer fordítsa meg őket fejjel
lefelé, valamint cserélje meg az edény külsejétől a belseje felé haladva.
A főzést követően pihentesse az ételt elegendő ideig. Vegye ki a sütőből és keverje
meg, ha lehetséges. A pihentetés idejére fedje le, hogy így teljesen elkészüljön az étel.
Figyeljen azokra a jelekre, amelyek azt jelzik, hogy elérte a kívánt főzési
hőmérsékletet. Az átsült/átfőtt étel jellemzői:
– Gőz távozik az ételből, nem csak a széleken;
– A szárnyasok ízületei könnyen szétszedhetőek,
– A disznó-, illetve szárnyashús nem rózsaszín
– A hal áttetsző és villával könnyen darabolható.
A mikrohullámú mód velejárója. Az alapanyagok nedvességtartalma befolyásolja a sütő
nyirkosságát. Általánosságban elmondható, hogy a lefedett ételeknél nincs akkora páralecsapódás,
mint a fedetleneknél. Ellenőrizze, hogy a készülék szellőzőnyílásai nincsenek eltakarva.
A magas zsírtartalmú ételek esetén ne tegye a csomagolóanyagot
közvetlenül az ételre, mert az megolvadhat.
Néhány mikrózható műanyag edény nem alkalmas arra, hogy azokban
magas zsír-és cukortartalmú ételeket készítsen el.
Sütemények, vagy húspogácsa készítésekor helyezze az edényt az
üvegtálcára, az alacsonyabb pozícióra (2-es pozíció).
Az ételeket egy rétegben, lapos edényre helyezze. Így biztos, hogy
egyenletesen olvad ki az étel minden egyes része.
A fagyasztóból kivéve az alapanyagok összefagyott állapotban lehetnek.
Fontos, hogy az olvasztás során szétszedje a darabokat olyan gyorsan,
ahogyan lehetséges, pl. steak, hússzeletek esetén.
A pihentetés szükséges ahhoz, hogy az étel biztosan, egyenletesen
kiolvadjon. Az ételt lefedve állni kell hagyni annyi ideig, hogy a közepe is
teljesen fagymentes legyen.
HU – 31
10.11.17 11:15:17 AM
10.11.17 11:15:17 AM
Werbung
Inhaltsverzeichnis
