Sharp AX-1100 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 272

RECEPTY
Mäso, ryby a hydina
ČERSTVÝ TUNIAK SO ZELENINOU
Francúzsko : Thon frais braisé aux tomates et aux
poivrons
Celková doba prípravy: pribl. 15 – 17 minút
Nádoba: plytká oválna miska na gratinovanie s pokrievkou
(priemer pribl. 26 cm)
Prísady
500 g čerstvého tuniaka, nakrájaného na plátky
2 lyž. citrónovej šťavy
soľ
1 č. lyž. rastlinného oleja na vymastenie misky
1 / zelenej papriky (125 g), nakrájanej na prúžky
2
2 cibule (125 g), nakrájané na jemno
1 mrkva (50 g), nakrájaná na plátky
1 – 2 paradajky (125 g), nakrájané na kocky
40 ml bieleho vína
1 strúčik cesnaku
zmes Bouquet garni
soľ a čierne korenie
HRÍBY S ROZMARÍNOM
Španielsko : Champinones rellenos al romero
Celková doba prípravy: pribl. 13 – 19 minút
Nádoba: nádoba s pokrievkou (objem 1 liter)
plytká okrúhla nádoba (priemer pribl. 22 cm)
Prísady
8 veľkých hríbov (pribl. 300 g), v celku
2 lyž. masla alebo margarínu (20 g)
1 cibuľa (50 g), nakrájaná na jemno
50 g šunky, nakrájanej na jemno
čierne korenie, mleté
čerstvý rozmarín, pomačkaný
125 ml suchého bieleho vína
125 ml smotany na šľahanie
2 lyž. múky (20 g)
KOLÁČ Z CUKINY A MAKARÓNOV
Nemecko : Zucchini-Nudel-Auflauf
Celková doba prípravy: pribl. 33 – 38 minút
Nádoba: nádoba s pokrievkou (objem 2 litre)
miska na gratinovanie (priemer pribl. 26 cm)
Prísady
500 ml vody
1 / č. lyž. oleja
2
80 g makarónov
400 g konzervovaných paradajok nakrájaných na kúsky
3 cibule (150 g), nakrájané na jemno
bazalka, tymian, soľ, čierne korenie
1 lyž. oleja na vymastenie misky
450 g cukín, nakrájaných na plátky
150 g kyslej smotany
2 vajcia
100 g strúhaného čedaru
AX1100_sk.indd 48 AX1100_sk.indd 48
Postup
1. Umyte tuniaka, osušte ho a postriekajte citrónovou
šťavou. Rybu nechajte asi 15 minút odstáť, potom
opäť osušte a pridajte soľ.
2. Spodok misky natrite olejom a dajte naň tuniaka. Na
vrch ryby dajte zeleninu. Pridajte biele víno, strúčik
cesnaku, zmes Bouquet garni a ochuťte. Prikryte a
dajte variť. Zakryte, položte do stredu na spodok rúry
(pozícia 1) a varte.
15 - 17 min. MIKROVLNNÁ RÚRA
Po uvarení nechajte rybu asi 2 minúty odstáť. Pred
servírovaním odstráňte zmes Bouquet garni a strúčik
cesnaku.
Tip: Zmes Bouquet garni sa vyrába z: petržlenovej
vňate, zmesi byliniek a zeleniny na polievku,
ligurčeka, tymianu a niekoľkých bobkových listov
Postup
1. Vykrojte z hríbov hlúbiky a nakrájajte hlúbiky na malé
kúsky.
2. Pridajte do misky maslo a rozmiestnite ho po dne.
Pridajte cibule, na jemno nakrájanú šunku, hlúbiky
z hríbov, ochuťte čiernym korením a rozmarínom,
prikryte a varte. Dochuťte čiernym korením
a rozmarínom, zakryte a varte v strede na spodku
rúry (pozícia 1).
3 - 5 min. MIKROVLNNÁ RÚRA 100P
Nechajte vychladnúť.
3. V druhej prikrytej nádobe ohrejte 100 ml vína a smotanu.
Misku položte do stredu na spodok rúry (pozícia 1).
1 - 3 min. MIKROVLNNÁ RÚRA 100P
4. Zmiešajte so zvyškom vína múku, zmiešajte s horúcou
vodou, prikryte a varte. Občas zamiešajte.
pribl. 1 min. MIKROVLNNÁ RÚRA 100P
5. Naplňte hríby šunkovou plnkou, dajte do omáčky a
gratinujte na trojnožke. Položte jedlo na sklenenú
poličku v dolnej pozícii (pozícia 2) a varte.
8 - 10 min. KOMBI VYSOKÉ 50P
Nechajte hríby asi na 2 minúty odstavené.
Postup
1. Do misky vlejte vodu, pridajte olej a soľ a prikrytú misku
vložte do stredu na spodok rúry (pozícia 1).
3 - 4 min. MIKROVLNNÁ RÚRA 100P
2. Makaróny nalámte na kúsky, pridajte do misky,
zamiešajte a nechajte namočené.
9 - 11 min. MIKROVLNNÁ RÚRA 30P
Vysušte makaróny a nechajte ich schladnúť.
3. Zmiešajte paradajky s cibuľou a dobre ochuťte.
Vymastite misku na gratinovanie. Dajte do nej
makaróny a polejte ich paradajkovou omáčkou. Na
vrch dajte plátky cukiny.
4. Rozšľahajte kyslú smotanu s vajcami a polejte tým obsah
misky. Potom posypte nastrúhaným syrom. Položte zapekané
jedlo na sklenenú poličku v dolnej pozícii (pozícia 2).
21 - 23 min. KOMBI NÍZKE 50P
Po varení nechajte misku asi 5 – 10 minút odstáť.
SK – 48
70P
10.11.17 10:25:58 AM 10.11.17 10:25:58 AM