Moulinex nutribread Gebrauchsanleitung Seite 193

VALMISTUSOHJEET
Aineksien lisäämisessä on noudatettava jokaisessa valmistusohjeessa ilmoitettua
järjestystä. Valtsemasi valmistusohjeen ja siihen liittyvän ohjelman mukaisesti voit
tarkistaa valmistukseen tarvittavan ajan taulukosta (katso ohjeiden loppuosa)ja seurata
eri vaiheiden vaihtumista.
tl = teelusikka - rkl = ruokalusikka
PROG. 1 - GLUTEENITON LEIPÄ
PROG. 2 - MAKEAT GLUTEENITTOMAT
LEIVONNAISET
Taikinassa kannattaa käyttää esimerkiksi Schärin
tai Valpiformin käyttövalmista ainesseosta.
Noudata ainesseoksen pakkauksessa tai
keittokirjassa mainittuja suosituksia.
Älä ylitä 1000 g taikinakokoa.
PROG. 4 - KOKOJYVÄPIKALEIPÄ
PROG. 5 - KOKOJYVÄLEIPÄ
KOKOJYVÄLEIPÄ 500 g
1. Vettä 205 ml
2. Ruokaöljyä 1
3. Suolaa 1 tl
4. Sokeria 1
5. Jauhoja T55 130 g
6. Kokojyväjauhoja
T150 200 g
7. Hiivaa 1 tl
PROG. 7 - ERITYISNOPEA
500 g
1. Vettä
(lämmitetty35°C) 210 ml
2. Ruokaöljyä 3 tl
3. Suolaa
1/2
4. Sokeria 2 tl
5. Maitojauhetta 1
6. Jauhoja T55 325 g
7. Hiivaa 1
*1 normaalikokoinen kananmuna = 50 g
1000 g
750 g 1000 g
270 ml 355 ml
rkl 2 rkl 3 rkl
1/2
1 tl 2 tl
1/2
tl 2 tl 3 tl
1/2
180 g 240 g
270 g 360 g
1 tl 1
1/2
750 g 1000 g
285 ml 360 ml
1 rkl 1
1/2
tl 1 tl 1
1/2
3 tl 1 rkl
rkl 2 rkl 2
1/2 1/2
445 g 565 g
tl 2 tl 3 tl
1/2 1/2
PROG. 3 - GLUTEENITTOMAT KAKUT
Taikinassa kannattaa käyttää esimerkiksi Schärin
tai Valpiformin käyttövalmista ainesseosta.
Älä ylitä 1000 g taikinakokoa.
Vatkaa kananmunat, sokeri ja suola
n. 5 minuuttia, kunnes seos on valkoista.
PROG. 6 - SUOLATON LEIPÄ
1. Vettä
2. Jauhoja T55
3. Kuivattu leipurin
hiivaa
Lisää piippauksen kuultuasi
4. Seesaminsiemen 50 g
tl
PROG. 8 - MAKEA PIKALEIPÄ
PROG. 10 - MAKEA LEIPÄ
PULLA
1. Kananmunia
rikottuu*
rkl
2. Voita, pehmeä
tl
3. Suolaa
4. Sokeria
rkl
5. Maito
6. Jauhoja T55
7. Hiivaa
Voit lisätä : 1 auringonkukkavettä.
193
750 g
500 g 750 g 1000 g
200 ml 270 ml 365 ml
350 g 480 g 620 g
tl 1 tl 1 tl
1/2
75 g 100 g
500 g 750 g 1000 g
2 2 3
115 g 145 g 195 g
1 tl 1 tl 1
2 rkl 3 rkl 4 rkl
1/2
55 ml 60 ml 80 ml
280 g 365 g 485 g
1 tl 2 tl 3 tl
1/2
tl
1/2