Moulinex nutribread Gebrauchsanleitung Seite 172

BESKRIVNING
1 - lock med fönster
2 - kontrollpanel
a - display
b - knapp start/stopp
c - brödstorlek
d - timerinställning och tidsinställning
för program 11
e - val av färg på skorpan
f - programval
g - driftindikator
PRAKTISKA RÅD
Förberedelser
1 Läs bruksanvisningen noggrant och använd
recepten som står i den: man bakar inte bröd
på samma sätt i bakmaskinen som för hand!
2 Alla
ingredienserna
rumstempererade och ska vägas noga på
våg. Mät upp rätt mängd vätska med
den bifogade mätbägaren. Använd det
bifogade dubbla mätmåttet för att mäta
upp teskedar i ena änden och matskedar
i den andra. Felaktiga mått ger ett dåligt
resultat.
3 Använd ingredienserna innan bäst före
datum och förvara dem på en sval och torr
plats.
4 Var noga med att mäta upp rätt mängd mjöl.
Mät upp mjölet med hjälp av en köksvåg.
Använd torrjäst i påsar, om inget annat
anges i recepten. Använd inte bakpulver. När
Användning
• När man bakar bröd är degen mycket
känslig för temperatur och fuktighet. Om
det är mycket varmt, använd kallare vätskor
än vanligt. Om det är mycket kallt,
SV
kan det vara nödvändigt att använda
ljummet vatten eller mjölk (men
överskrid aldrig 35°C).
• Ibland kan det vara lämpligt att
kontrollera degen mitt i knådningen:
en påse torrjäst är öppnad ska den användas
inom 48 timmar.
5 För att inte störa jäsningen, rekommenderar
ska vara vi att alla ingredienserna läggs i bakformen
från början, undvik därefter att lyfta
på locket. Var noga med att tillsätta
ingredienserna i rätt ordning och mängd
enligt recepten. Först vätskor, därefter fasta
ingredienser. Jästen ska inte komma i
kontakt med vare sig vätskor eller salt.
Ingredienserna tillsätts i följande ordning:
> Vätskor (smör, olja, ägg, vatten, mjölk)
> Salt
> Socker
> Mjöl första hälften
> Torrmjölkspulver
> Specifika fasta ingredienser
> Mjöl andra hälften
> Jäst
degen ska forma en jämn boll som inte
fastnar på bakformens sidor,
- om det finns kvar mjöl som inte blandats i
degen, tillsätt då lite mer vatten,
- annars kan det eventuellt behövas tillsättas
ytterligare lite mjöl.
Var mycket försiktig när du tillätter mer
mjöl eller vatten (max 1 msk åt gången) och
vänta och se om degen blir bättre innan du
tillsätter mer.
172
3 - bakform
4 - knådare
5 - mätbägare
6 - tesked/matsked
7 - tillbehör: krok för att
ta av knådaren