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PROBLEM
Heizmodusleuchte ist
EIN, Netzschalter aber
auf AUS. Nach
anfänglichem
Einschalten heizt die
Fritiermaschine, bis
sich die Fehlerleuchte
einschaltet.
Fritierwannentem-
peratur liegt über
210 °C (410°F).
6.4
Fehlersuche am eingebauten Filtriersystem
PROBLEM
Pumpe startet nicht.
ODER
Pumpe stoppt während
der Filtrierung.
WAHRSCHEINLICHE URSACHEN
Controller ist ausgefallen.
WAHRSCHEINLICHE URSACHEN
A. Temperaturüberlastschalter wurde bei
überhitztem Motor ausgelöst.
Test: Wenn die Pumpe während des
Filtrierens plötzlich stoppte, besonders
nach mehreren Filtrierzyklen, wurde
wahrscheinlich der Pumpenmotor
überhitzt. Den Filtergriff auf AUS
stellen, die Pumpe mindestens 45
Minuten lang abkühlen lassen und
dann die Rücksetztaste auf dem
Pumpenmotor drücken. Versuchen die
Pumpe einzuschalten.
B. Filtergriff-Mikroschalter ist
ausgefallen.
Test: Bei einer Fritiermaschine mit
mehreren Fritierwannen versuchen, die
Pumpe mit einem anderen Griff zu
betätigen. Wenn die Pumpe startet, ist
entweder der Griffmikroschalter falsch
ausgerichtet oder aber ausgefallen.
Wenn der Griff auf EIN gestellt wird,
muss der Hebel am Mikroschalter fest
gegen den Schalter drücken. Wenn
das der Fall ist, ist der Schalter
ausgefallen. Andernfalls ist der
Schalter lose und/oder falsch
ausgerichtet.
KORREKTURMASSNAHME
Falls verfügbar, einen funk-
tionierenden Controller anstelle des
verdächtigen einsetzen. Wenn die
Fritiermaschine korrekt funktioniert,
einen Ersatz von der FASC bestellen.
KORREKTURMASSNAHME
A. Wenn die Pumpe nach Rücksetzen des
Temperaturüberlastschalters normal
läuft, hatte sich die Pumpe überhitzt.
Das Öl oder Fett immer bei etwa
Fritiertemperatur filtrieren.
Etwa 10 Minuten lang warten, bis sich
der Pumpenmotor abkühlt, wenn zwei
volle Fritierwannen unmittelbar
hintereinander filtriert wurden.
Zwischen Filtriervorgängen das
Filterpapier prüfen. Das Papier
austauschen, wenn starke
Ablagerungen vorhanden sind.
B. Wenn der Schalter lose ist, seine
Muttern und Schrauben festziehen.
Darauf achten, dass der Hebel des
Mikroschalters fest gegen den Schalter
drücken, wenn der Griff in der
Stellung EIN ist.
Wenn der Schalter ausgefallen ist,
FASC verständigen.
6-6
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