Gastroback 40969 DESIGN ADVANCED Bedienungsanleitung Seite 26

PIKELETS (SCHOTTISCHE PFANNKU-
CHEN)
für ca. 24 Stück:
2 große Eier
½ Tasse Zucker
1 ½ Tassen Milch
2 Tassen Mehl mit einem Teelöf-
fel Backpulver gemischt
Prise Salz
Bereiten Sie das Gerät wie in der Anlei-
tung ›Verwendung‹ beschrieben vor.
Montieren Sie den Schneebesen. Geben
Sie die Eier und den Zucker in die Rühr-
schüssel. Klappen Sie den Motorkopf
(wie im Kapitel ›Mit dem Gerät arbeiten‹
beschrieben) nach unten, setzen Sie den
Spritzschutz auf die Rührschüssel und
verarbeiten Sie die Zutaten bis diese
locker und cremig sind. Erhöhen Sie die
Geschwindigkeit dabei langsam bis Sie
eine hohe Geschwindigkeitsstufe erreicht
haben. Schalten Sie die Geschwindig-
keit wieder runter und geben Sie über
die Einfüllhilfe des Spritzschutzes nach
und nach die restlichen Zutaten hinzu
und verarbeiten Sie alle Zutaten bis die-
se gut vermengt sind. Die Geschwindig-
keit erhöhen Sie dabei langsam. Schal-
ten Sie das Gerät aus, nehmen Sie den
Spritzschutz von der Rührschüssel, klap-
pen Sie den Motorkopf hoch und gie-
ßen Sie den Pfannkuchenteig in einen
Messbecher. Stellen Sie den Teig für 30
Minuten kühl. Geben Sie Esslöffel große
Portionen vom Teig in eine gefettete hei-
ße Pfanne und backen Sie die Pfannku-
chen, bis diese auf beiden Seiten gold-
gelb sind. Servieren Sie die Pfannkuchen
mit Butter.
CREPES
für 4-6 Personen:
3
60 g
1 ¼ Tassen
250 g
2 Esslöffel
Prise
Bereiten Sie das Gerät wie in der Anlei-
tung ›Verwendung‹ (S.9-10) beschrie-
ben vor. Montieren Sie den Schneebe-
sen. Geben Sie die Eier und den Zucker
in die Rührschüssel. Klappen Sie den
Motorkopf (wie im Kapitel ›Mit dem
Gerät arbeiten‹ beschrieben) nach
unten, setzen Sie den Spritzschutz auf
die Rührschüssel und verarbeiten Sie
die Zutaten bis diese locker und cre-
mig sind. Erhöhen Sie die Geschwindig-
keit dabei langsam bis Sie eine hohe
Geschwindigkeitsstufe erreicht haben.
Schalten Sie die Geschwindigkeit wie-
der runter, geben Sie über die Einfüllhil-
fe des Spritzschutzes nach und nach die
restlichen Zutaten hinzu und verarbeiten
Sie alle Zutaten bis diese gut vermengt
sind. Die Geschwindigkeit erhöhen Sie
dabei langsam.
Schalten Sie das Gerät aus, nehmen
Sie den Spritzschutz von der Rührschüs-
sel, klappen Sie den Motorkopf hoch
und gießen Sie den Crepeteig in einen
Messbecher. Stellen Sie den Teig für 15
Minuten kühl. Geben Sie ca. 3 Esslöffel
vom Teig in eine gefettete heiße Pfanne
und backen Sie den Crepe, bis dieser
auf beiden Seiten goldgelb ist. Wieder-
holen Sie den Vorgang bis der Teig ver-
braucht ist. Servieren Sie die Crepes mit
Zitronensaft und Zucker.
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Eier
Butter, geschmolzen
Milch
Mehl
Zucker
Salz