Silvercrest SWEW 750 D2 Bedienungs- Und Sicherheitshinweise Seite 59

˜ Recepten
˜ Belgische wafels
Bakplaten:
Wafelbakplaten
(bovenste en onderste bakplaat)
Ingrediënten:
5 Eieren, dooier gescheiden van eiwit
250 g Ongezouten boter, gesmolten
200 g Suiker
400 ml Melk
500 g Patentbloem
2 pakjes Vanillesuiker
5 g Bakpoeder
Bereiding:
Product voorverwarmen .
In een kom eiwit en suiker stijf kloppen . Opzij
zetten .
In een andere kom eigeel kloppen . Melk en
gesmolten boter toevoegen en dooreenmengen .
In een andere kom droge ingrediënten samen
zeven . Eigeelmengsel toevoegen . Deeg glad
roeren .
Stijf geklopt eiwit bijmengen .
Bovenste en onderste bakplaat met bakspray (op
boterbasis) inspuiten .
Het deeg gelijkmatig over de onderste bakplaat
uitspreiden . Ca . 5 min . bakken (tot het deeg
goudbruin is en de juiste vorm heeft maar nog
wel zacht is) .
˜ Bosbessenwafels
Bakplaten:
Wafelbakplaten
(bovenste en onderste bakplaat)
Ingrediënten:
13 ] [
2
100 g
100 g
160 ml
200 g
½ theelepel
130 g
Bereiding:
Eieren, dooier gescheiden van eiwit
Suiker
Ongezouten boter, gesmolten
Melk
Patentbloem
Bakpoeder
Bosbessen (vers of ingevroren)
Product voorverwarmen .
In een kom eiwit en suiker stijf kloppen . Opzij
zetten .
In een andere kom eigeel kloppen . Melk en
gesmolten boter toevoegen en dooreenmengen .
In een andere kom droge ingrediënten samen
zeven . Eigeelmengsel toevoegen . Deeg glad
roeren .
Stijf geklopt eiwit bijmengen . Bosbessen
bijmengen .
Bovenste en onderste bakplaat met bakspray (op
boterbasis) inspuiten .
Het deeg gelijkmatig over de onderste bakplaat
uitspreiden . Ca . 5 min . bakken (tot het deeg
goudbruin is en de juiste vorm heeft maar nog
wel zacht is) .
13 ] [
NL/BE 59