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FONCTIONS SPÉCIALES
6
SENSE
th
Le bouton "6
Sense" permet d'accéder à plusieurs fonctionnalités particulières:
e
•
Cuisson assistée
•
Chef Control
•
Flexifull
L'écran texte droit permet de naviguer entre ces dernières et de sélectionner
l'option désirée.
Les èches
permettent de faire dé ler les options disponibles.
Utilisez le bouton OK pour con rmer votre sélection, et la double èche
pour revenir au menu précédent.
CUISSON ASSISTÉE
Cette fonction permet de sélectionner l'une des fonctions prédé nies et de
cuisiner di érents aliments de manière optimale.
La table assiste l'utilisateur en o rant des conditions de chau age et de
préparation idéales. Elle fournit également des instructions durant les
di érentes phases de cuisson a n d'obtenir des résultats optimaux.
Pour activer la fonction Cuisson assistée :
1.
Appuyez sur le bouton "6
Sense".
e
2.
Sélectionnez "Cuisson assistée" sur le pad de gauche des fonctions et
con rmez.
MENU 6° SENS
®
Cuisson assistee
3.
Sélectionnez le type d'aliment que vous devez cuisiner et con rmez.
CATEGORIE D'ALIMENTS
®
Legumes
4.
Sélectionnez la méthode de cuisson et con rmez.
MODE DE CUISSON
Griller
Rissoler
®
Porter a ebullition
5.
Sélectionnez les conditions de cuisson et con rmez.
ÉPAISSEUR
Fin
Moyen
Épais
6.
Quatre zones de cuisson sont maintenant disponibles. Placez le récipient
sur une zone de cuisson et véri ez qu'il recouvre un ou plusieurs points de
repère de la surface de l'appareil.
Le mode de cuisson "Moka" est le seul permettant de couvrir un seul point de
repère.
On trouvera ci-dessous un exemple de positionnement pour plusieurs accessoires.
7.
Sélectionnez la zone de cuisson sur l'a cheur gauche. Un "A" s'a che
dans la zone sélectionnée.
OK
OK
OK
OK
8.
Les instructions à suivre sont visualisées sur l'a cheur droit (ex. "Ajouter
l'huile" ou "Ajouter les aliments"). À la n de chaque étape, l'utilisateur doit
con rmer a n de poursuivre la cuisson.
9.
Si nécessaire, le niveau de puissance prédé ni peut être modi é au moyen
des boutons "+" et "–".
10.
Une fois la cuisson terminée, appuyez sur le bouton "STOP" pour éteindre
la zone de cuisson. Si vous avez utilisé plusieurs zones de cuisson,
sélectionnez tout d'abord celle que vous désirez éteindre.
Pâ a tes
Porter aàebullition
®
Veuillez noter : La fonction "Cuisson assistée" peut être également activée si une
ou plusieurs zones de cuisson sont déjà en fonction.
Pour activer la fonction Cuisson assistée pour plusieurs zones de cuisson:
Après avoir activé la fonction "Cuisson assistée" pour la première zone de
cuisson, appuyez à nouveau sur le bouton "6
d'activation pour une nouvelle zone de cuisson. Les zones déjà activées ne
peuvent être sélectionnées.
Veuillez noter : Vous pouvez utilisez un maximum de 4 zones avec la fonction
"Cuisson assistée", à condition que le niveau de puissance réglé le permette. Les
zones ne peuvent être combinées pour former une zone plus grande
Pour cuisiner de manière conventionnelle avec la fonction Cuisson assistée:
Si la fonction "Cuisson assistée" est activée, vous pouvez sélectionner la zone
de cuisson que vous désirez activer sur l'a cheur gauche et régler le niveau de
puissance de ladite zone avant de l'utiliser normalement.
Options sélectionnables
CATÉGORIE D'ALIMENT
Viandes
Griller, Rissoler, Porter à ébullition
Poissons
Griller, Rissoler, Porter à ébullition
Légumes
Griller, Rissoler, Porter à ébullition
Sauces (Sauce tomate, Sauce béchamel)
Soupes, sauces
Soupes (Faire revenir les ingrédients, Mijoter,
Soupes (légumes, crème))
Crème pâtissière, Panna cotta, Chocolat fondu,
Desserts
Crêpes, Riz au lait
Œufs au plat, Omelette, Porter à ébullition (Œufs durs, Œufs pochés),
Œufs
Frittata, Œufs brouillés
Fromage
Griller, Rissoler, Fondue savoyarde
Pâtes
Porter à ébullition, Rissoler, Risotto, Riz au lait
Liquides
Lait, Eau, Cafetière Moka
Manuel
Porter à ébullition, Griller, Rissoler, Mijoter, Faire fondre
PRINCIPALES MÉTHODES DE CUISSON
(chaque méthode peut comprendre des options supplémentaires)
FAIRE FONDRE
Consiste à amener les aliments à la température idéale pour les faire fondre et
maintenir leur condition sans risque qu'ils ne brûlent.
Cette méthode respecte les aliments délicats (comme le chocolat) et leur évite
d'attacher.
Si nécessaire, le niveau de puissance prédé ni peut être modi é au moyen des
boutons "+" et "–" sur l'a cheur droit.
MIJOTER
Pour les préparations qui exigent du temps et les liquides à évaporation lente,
permet de maintenir les conditions des aliments en évitant qu'ils ne brûlent.
Cette méthode respecte les aliments délicats et leur évite d'attacher.
Sense" et répétez la procédure
e
MÉTHODE DE CUISSON
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