Einkochen - AEG BO4GESKM Benutzerinformation

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AUFTAUEN
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
Pommes Frites, dünn
Pommes Frites, dick
Kartoffelwedges / Kroketten
Rösti
Lasagne, Frisch / Cannelloni, frisch
Lasagne, Frisch / Cannelloni, gefroren
Gebackener Käse
Pouletflügeli

11.19 Einkochen

Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Grösse.
Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub-
oder Bajonettdeckeln oder Metalldosen.
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Kuchenblech.
Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschliessen Sie sie mit einer Klammer.
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit
im Ofen zu erhalten.
Stellen Sie die Temperatur auf 160 - 170
°C.
Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert
bei 1-Liter-Gläsern ca. 35 - 60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die
Temperatur auf 100 °C zurückschalten
(siehe Tabelle).
(°C)
190 - 210
190 - 210
190 - 210
210 - 230
170 - 190
160 - 180
170 - 190
180 - 200
BEERENOBST
Erdbeeren / Blau-
beeren / Himbee-
ren / Reife Stachel-
beeren
STEINFRÜCHTE
Pfirsiche /
Quitten /
Pflaumen
(Min.)
15 - 25
20 - 30
20 - 40
20 - 30
35 - 45
40 - 60
20 - 30
40 - 50
(Min.)
Einkochen bis
Perlbeginn
35 - 45
(Min.) (Min.)
Einkochen Weiterko-
bis Perlbe- chen bei
ginn 100 °C
35 - 45 10 - 15