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KUCHEN/GEBÄCK/BROT AUF KUCHENBLECHEN
Heizen Sie den leeren Backofen vor.
Mandelkuchen mit Butter /
Zuckerkuchen
Obstkuchen (aus Hefeteig/
Rührteigmischung)
Obstkuchen (aus Hefeteig/
Rührteigmischung)
Obstkuchen mit Mürbeteig
Hefekuchen mit empfindli-
chen Belägen (z. B. Quark,
Rahm, Pudding)
BISKUITS
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
Mürbeteig-Plätzchen
Mürbeteig / Feingebäck
Mürbeteig / Feingebäck, Hei-
zen Sie den leeren Backofen vor
Rührteigplätzchen
Eiweissgebäck
Makronen
Hefeplätzchen
Blätterteigkleingebäck, Heizen
Sie den leeren Backofen vor
Brötchen, Heizen Sie den leeren
Backofen vor
Ober-/Unterhitze 190 - 210
Heissluft 150 - 170
Ober-/Unterhitze 170
Heissluft 160 - 170
Ober-/Unterhitze 160 - 180
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhitze
(°C) (Min.)
20 - 30
30 - 55
35 - 55
40 - 80
40 - 80
(°C)
150 - 160 15 - 25
140 20 - 35
160 20 - 30
150 - 160 15 - 20
80 - 100 120 - 150
100 - 120 30 - 50
150 - 160 20 - 40
170 - 180 20 - 30
160 10 - 25
190 - 210 10 - 25
2
2
2
2
2
(Min.)