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Spezialanwendungen
Lebensmittel häuten
Schneiden Sie Lebensmittel wie To-
maten, Nektarinen usw. am Stielan-
satz über Kreuz ein. So lässt sich die
Haut besser abziehen.
Geben Sie die Lebensmittel in einen
gelochten Garbehälter.
Schrecken Sie Mandeln sofort nach
der Entnahme mit kaltem Wasser ab.
Sie lassen sich sonst nicht häuten.
Einstellungen
|
Betriebsarten
Temperatur: 100 °C
Zeit: siehe Tabelle
Lebensmittel
Aprikosen
Mandeln
Nektarinen
Paprika
Pfirsiche
Tomaten
Zeit
120
Dampfgaren
[min]
1
1
1
4
1
1
Äpfel konservieren
Die Lagerfähigkeit unbehandelter Äpfel
kann verlängert werden. Die Bedamp-
fung der Äpfel verringert die Fäulnisbil-
dung. Bei optimaler Lagerung in einem
trockenen, kühlen und gut durchlüfteten
Raum beträgt die Haltbarkeit 5 bis
6 Monate. Dies geht nur mit Äpfeln,
nicht mit anderen Kernobstsorten.
Einstellungen
Automatikprogramme
ganz
oder
|
Betriebsarten
Temperatur: 50 °C
Konservierungszeit: 5 Minuten
Eierstich zubereiten
Verrühren Sie 6 Eier mit 375 ml Milch
(nicht schaumig schlagen).
Würzen Sie die Ei-/Milchmischung
und füllen Sie diese in einen mit But-
ter ausgestrichenen ungelochten Gar-
behälter.
Einstellungen
|
Betriebsarten
Temperatur: 100 °C
Garzeit: 4 Minuten
|
|
Obst
Äpfel
Dampfgaren
Dampfgaren
|
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