Roastbeef Mit Bratkartoffeln Und Remoulade - Miele DGC 5080 XL Bedienungsanleitung

Roastbeef mit Bratkartoffeln
und Remoulade
Programmdauer ca. 170 - 320 Minuten
Zutaten für 4 - 6 Personen:
1 kg Roastbeef
Salz
Pfeffer
Remoulade
1 Becher Joghurt
1-2 Gewürzgurken
2 Schalotten
5 EL Majonäse
Petersilie
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Zitronensaft
Schnittlauch
Bratkartoffeln
1 kg gekochte Kartoffeln
1 Gemüsezwiebel
100 g Schinkenspeck gewürfelt
Butterschmalz
Pfeffer
Salz
Rezepte Fleisch
Zubereitung:
1. Fleisch von Sehnen und Fett befrei-
en, salzen, pfeffern, auf den Rost legen.
Rost und Universalblech nach Display-
anweisung einschieben.
Programm starten.
2. Gewürzgurken und Schalotten in
kleine Würfel schneiden, Schnittlauch in
Röllchen und Petersilie fein hacken.
3. Alle Zutaten für die Remoulade mit-
einander verrühren und mit Salz, Pfeffer
und Zucker abschmecken.
4. Gekochte Kartoffeln und Gemü-
sezwiebel in Scheiben schneiden. But-
terschmalz auf der Kochstelle erhitzen,
Kartoffelscheiben, Speck und Zwiebel
hinzufügen, kross braten und mit Salz
und Pfeffer würzen.
Einstellung:
Automatic / Fleisch / Rind / Roastbeef /
Braten
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