Verwandte Anleitungen für Franke EVOLUTION PLUS
Inhaltszusammenfassung für Franke EVOLUTION PLUS
- Seite 1 EVOLUTION PLUS Originalbetriebsanleitung Lesen Sie die Bedienungsanleitung und das Kapitel Sicherheitshinweise, bevor Sie an der Maschine arbeiten. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung beim Gerät auf.
- Seite 3 Die Evolution Plus ist eine leistungsstarke und platzsparende Kaffeema- schine. Sie passt sich Ihren Bedürfnissen perfekt an. Ihre Kunden werden begeistert sein. Sie können schnell und individuell hochwertige Kaffeespezi- alitäten anbieten. Wir wünschen Ihnen viel Freude an Ihrer Evolution Plus und stets zufriedene Kunden. Ihre FRANKE Kaffeemaschinen AG...
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Seite 4: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . -
Seite 5: Symbolerklärung
Symbolerklärung GEFAHR weisst Sie auf potentielle Desinfizieren eines Bauteils. GEFAHR Lebensgefahren oder schwerste Verletzungen hin. WARNUNG weisst Sie auf Verlet- Tipps und Tricks so wie weitere In- WARNUNG zungsgefahren hin. formationen erhalten Sie bei diesem Symbol. VORSICHT weisst Sie auf leichte VORSICHT Verletzungsgefahren hin. -
Seite 6: Zu Ihrer Sicherheit
Zu Ihrer Sicherheit Sie und auch die Evolution Plus liegen uns am Herzen. Darum möchten wir Ihnen ausführliche Sicherheitsinfor- mationen geben. Ein hohes Sicherheitsniveau ist für uns selbstverständlich. Schützen Sie sich vor den verblei- benden funktionsbedingten Gefahren. Bestimmungsgemäße Verwendung Evolution Plus... -
Seite 7: Allgemeine Gefahren Bei Der Nutzung
Quetschungen und Schürfungen hervorgerufen werden. • Nehmen Sie keine Veränderungen am Gerät vor, die nicht in der • Öffnen Sie die Evolution Plus, wenn es die tägliche Arbeit erfor- Betriebsanleitung des Geräts beschrieben sind. dert (zum Leeren des Satzbehälters). - Seite 8 • Vermeiden Sie bei der Reinigung Strahlwasser oder in die Produkte gelangen. Hochdruckreiniger. • Reinigen Sie die Evolution Plus und die Zustellgeräte • Lesen Sie das Kapitel «Reinigen und Spülen»! mindestens einmal täglich. • Lesen Sie das Kapitel «Reinigen und Spülen»!
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Seite 9: Lieferumfang Und Identifizierung
Lieferumfang und Identifizierung Die Evolution Plus ist eine leistungsfähige Kaffeemaschine mit innovativem Bedienkonzept. Durch das Preselection-Plus-Panel können Sie jedem Kunden individuelle Wünsche erfüllen. Erfahren Sie hier, wie Sie Ihre Geräte identifizieren können und was zum Standardlieferumfang gehört. Lieferumfang Evolution Plus... - Seite 10 Spülen. Weitere Manuals können Sie über das Internet herunterla- den. www.franke.com Je nach Gerätekonfiguration kann es bei Ihrer Evolution Plus zu Abweichungen kommen. Beachten Sie Ihren Kaufvertrag. Weiteres Zubehör können Sie direkt bei ihrem Händler oder der FRANKE Kaffeemaschinen...
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Seite 11: Identifizierung
Identifizierung Typenschild Evolution Plus Typenschild Kühleinheit (exemplarisch für die Zustellgeräte) Hersteller Kaffeemaschinen AG CH-4663 Aarburg Identifikationsschlüssel Inst. Nr: AK4-xxx xxx (Typenschlüssel siehe unten) Typ: Apparatenummer 36.1.00.00001 36 steht für das Baujahr (2006) die 3 zeigt das Jahrtausend, Spannung: 200-240 V ~... -
Seite 12: Gerätebeschreibung
Gerätebeschreibung Sie haben sich mit der Evolution Plus für individuellen Kaffeegenuss entschieden. Erfahren Sie hier mehr über die Funktionen und Optionen Ihrer Evolution Plus und wo sich die Bedienelemente befinden. Evolution Plus Die Evolution Plus gibt es mit zahlreichen Optionen. Damit Sie einen Überblick über Ihr Gerät bekommen, stellen wir Ihnen an dieser Stelle... - Seite 13 Milch Produkte Bedienkonzept der Evolution Plus Die Evolution Plus bietet Ihnen je nach Konfiguration eine auf Ihr Angebot angepasste Steuerung. Sie kön- Wechsel zu weiteren Menüebenen nen feste Standardprodukte hinterlegen oder Ihre Produkte individuell kombinieren und dosieren lassen. Ihr Sales Manager und Ihr Servicetechniker helfen Ihnen gern.
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Seite 14: Zustellgeräte
Sie Ihre Angebot mit bis zu 6 kühler direkt an die Evolution verschiedenen Geschmacks- Plus anschliessen. richtungen ergänzen. Ein/Aus-Schalter (hinter der Tür) Tassenwärmer (Option) Für den optimalen Kaffeege- nuss benötigen Sie vorgewärm- te Tassen. Der Tassenwärmer passt naht- los an Ihre Evolution Plus. Ein/Aus-Schalter... -
Seite 15: Installation Und Technische Daten
Installation und technische Daten Damit Sie Ihre Evolution Plus sachgemäß betreiben können, muss sie fachgerecht installiert werden – das macht ein Servicetechniker von uns für Sie. Dazu müssen Sie einige Vorbereitungen treffen – Voraussetzungen für eine ungetrübte Freude an Ihrer Evolution Plus finden Sie hier. -
Seite 16: Abmessungen
Abmessungen Einbaumaße Frontansicht Seitenansicht min 50 Aufsicht Schnitt von Oben (Buffetdurchführung) Sorgen Sie für eine ergonomische und stabile Ablage (Tragkraft min.: 150 kg) Die Bedieneinheit sollte sich auf Augenhöhe befinden. Der Mindestabstand zur Wand beträgt 50mm. Der Abstand nach oben muss bei min. 200mm liegen. Mit Hilfe der Stellfüße können Unebenheiten oder Höhenunterschiede kompensiert werden. -
Seite 17: Technische Daten Der Kühleinheit
Elektroanschluss 100–240 V 1L N PE 75 W 50/60 Hz Absicherung: 10 A Elektrokabel 2000 mm Gewicht ca. 24 kg Die Zustellgeräte in einer Linie mit der Evolution Plus und auf Augen- Breite 320 mm höhe stellen. Tiefe 460mm Der Mindestabstand zur Wand beträgt 50mm. Der Abstand nach Höhe... -
Seite 18: Maße Der Zustellgeräte, Exemplarisch An Der Kühleinheit Gezeigt
Maße der Zustellgeräte, exemplarisch an der Kühleinheit gezeigt (die anderen Zustellgeräte haben identische Grundmaße) Frontansicht Seitenansicht Aufsicht... -
Seite 19: Inbetriebnahme, Befüllen Und Entleeren
Inbetriebnahme, Befüllen und Entleeren In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie Ihre Evolution Plus in Betrieb nehmen. Neben der Einschaltprozedur erhalten Sie Informationen über automatisch ablaufende Vorgänge während der Inbetriebnahme und über wei- tere Vorbereitungsarbeiten. Seien Sie für einen kundenreichen Tag gerüstet. -
Seite 20: Satzbehälter Leeren
HINWEIS Die Kaffeequalität kann ne- gativ beeinflusst werden! Den Bohnenbehälter nach dem Reinigen gut trocknen. Er darf keine Reinigungsmittelrück- Den Bohnenbehälter entleeren, Den Bohnenbehälter auf der Den Bohnenschieber nach stände enthalten. reinigen und trocknen. Evolution Plus platzieren. aussen ziehen. - Seite 21 Den Pulverbehälter nach dem Reinigen gut trocknen. Er darf Den Pulverbehälter senkrecht Den Pulverbehälter entleeren, Die Pulverbehälteraufnahme Den Pulverbehälter auf der keine Reinigungsmittelrück- nach oben abheben. reinigen und trocknen. mit einem Pinsel reinigen. Evolution Plus platzieren. stände enthalten.
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Seite 22: Inbetriebnahme Der Kühleinheit (Option)
Inbetriebnahme der Kühleinheit (Option) Kühleinheit öffnen und mit Ein/ einschalten. Temperatur an Kühleinheit (KE 320) einstellen (Option) Temperaturregler Die Milchmenge und die Temperaturanzeige Temperatur werden ständig überwacht. Kühleinheit öffnen. Der Temperaturregler befindet sich in der Kühleinheit und ist manuell einstellbar. rechte Taste Taste linke Taste... - Seite 23 Nicht an und unter die Ausläu- fe fassen. Clean mindestens 2 Sekunden Milch primen wählen und Taste Die Evolution Plus saugt Milch Milch läuft aus dem Auslauf. drücken. gedrückt halten. in das Leitungssystem. Die Milchleitungen sind gefüllt. Clean Menu erscheint.
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Seite 24: Entleeren Der Kühleinheit (Option)
VORSICHT Vor verdorbener Milch! Bei unregelmässiger Reinigung kann sich Milch in der Maschine abla- gern, die Ausgänge verstopfen oder in die Produkte gelangen. Die Evolution Plus und die Zustellgeräte täglich reinigen. Den Milchbehälter und die Die Kühleinheit schliessen. Kühleinheit reinigen. -
Seite 25: I Nbetriebnahme Der F Lavour S Tation
Inbetriebnahme der Flavour Station (Option) Kühleinheit öffnen und mit Ein/ einschalten. Sirup füllen Zuordnen der Sirupsorten Auf der Innenseite der Tür befindet sich ein Beschriftungsfeld. Notieren Sie bei der jeweiligen Positionsnummer die entsprechen- Tür der Flavour Station öffnen Sirupe in Flavour Station stellen Sirupe primen, danach Tür de Sirupsorte. - Seite 26 Für optimale Getränkequalität muss sich von Anfang an Sirup in den Leitungen befinden. Clean an Evolution Plus drü- Damit nach jedem Wechsel von Sirupen und nach dem Reinigen cken bis Clean Menu erscheint. wieder Sirup in die Leitungen gesaugt wird, müssen Sie das Gerät primen.
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Seite 27: Produkte Beziehen
Produkte beziehen Sie haben sich für die Evolution Plus entschieden, weil Sie Kaffee lieben und Ihren Kunden den be- sonderen Genuss versprechen. Alle Informationen zum Produktbezug und zu den möglichen Variati- onen Ihrer Produktspezialitäten finden Sie hier. Der einfache Produktbezug WARNUNG Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr! -
Seite 28: Produktbezug Mit Vorwahl
Grad der Verletzung, einen Arzt konsultieren. Geeignete Tassen und Gläser Wenden Sie sich an Ihren Servicetechniker oder direkt an die Konzentriert und vorsichtig arbeiten. bereithalten. FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg. WARNUNG Verbrühungsgefahr! Das Folgeprodukt startet auto- matisch. Vorsichtig und konzentriert arbeiten. -
Seite 29: Produktbezug Mit Preselection Plus
Produktbezug mit Preselection Plus Preselection Plus BEISPIEL FÜR EINSATZSZENARIO DES PRESELECTION PLUS Auf dem Preselection Plus Panel kann zum Beispiel gewählt werden: Spalte 1: Bechergrösse Spalte 2: Kaffeesorte Spalte 3: Milchsorte Der Kunde kann somit seine Kaffeespezialität individuell zusammenstellen. Bedienpanel mit Produkttasten WARNUNG Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr! Der Produktauslauf und die Produkte sind heiß. -
Seite 30: Heisswasserausgabe
Heisswasserausgabe WARNUNG Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr! Der Produktauslauf und die Produkte sind heiß. Die Ausläufe nur an den isolierten Griffen berühren. Nicht unter die Ausläufe fassen. Bei Verbrühungen bzw. Verbrennungen sofort kühlen und, je nach Eine geeignete Tasse bzw. ein Die Produkttaste für Heisswas- Produkttaste für Heisswas- für Heisswas- Grad der Verletzung, einen Arzt konsultieren. -
Seite 31: Milch Aufschäumen Mit Autosteam Pro (Option)
Milch aufschäumen mit Autosteam Pro (Option) Der Autosteam ist eine Dampflanze mit Automatik. Mit dem Autosteam kann je nach Einstellung heisse Milch oder voll- automatisch Milchschaum hergestellt werden. Ihr Service-Techniker informiert Sie über die Möglichkeiten und pro- grammiert die gewünschten Produkte. Die Zubereitung erfolgt solange, bis die Milch bzw. -
Seite 32: Reinigen Und Spülen
Reinigen und Spülen Selbst eine Kaffeemaschine wie die Evolution Plus muss mindestens einmal täglich gereinigt werden um optimalen Genuss zu garantieren. Damit Sie dabei nicht zu viel Zeit verlieren, haben wir unser Reinigungskonzept Clean & Clever entwickelt. Übersicht der separaten Reinigungsanleitungen Wählen Sie die korrekte Reinigungsanleitung für Ihr... -
Seite 33: Wasser- Und Dampfdüse Reinigen
Reinigung nicht! Nicht an und unter die Ausläu- Sie ist erforderlich um Rück- fe fassen. Clean mindestens 2 Spülen wählen. Die Evolution Plus spült das stände im Kaffee- und Milchbe- Sekunden drücken. Kaffee- und Milchsystem. reich zu verhindern! Clean Menu erscheint. -
Seite 34: Konfigurieren Der Evolution Plus
Konfigurieren der Evolution Plus Ihre Evolution Plus ist komplett individuell programmierbar – damit die Evolution Plus genauso flexibel ist wie Sie. Wir haben die Programmierung einfach gehalten, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern. Probieren Sie es aus. Bedienelemente und Bedienkonzept Clean Taste: Bestätigen/Speichern... -
Seite 35: Produktdefinitionen
Produktdefinitionen 1.1 Produktewahl 1.2 Füllmenge 1.3 Mahlmenge Gewünschte Produkttaste die Füllmenge die Mahlmenge drücken anpassen anpassen 1 Produktdefinitionen 2 Uhr Kaffee Mühle links 3 Temperatur 4 Abrechnung Nor Test-wägen Heisswasser 5 Anzeige 6 Fehler-Anzeige exit save test exit save test 7 Zähler anzeigen ... -
Seite 36: Uhr Und Temperatur
Jahr, Monat, Tag, Stunden und Einschaltzeit und Ausschaltzeit Zeit Minuten eingeben angeben Mit Hilfe von Datum und Uhr- 1 Produktdefinitionen zeit sowie der Schaltuhr kann die Evolution Plus automatisch 2008 2 Uhr ein- bzw. ausgeschaltet werden. Jahr 'Ein' Stunde 3 Temperatur 4 Abrechnung... -
Seite 37: Abrechnung Und Anzeige
Abrechnung und Anzeige 4.1 Kreditbetrieb eine vorhandene Ab- rechnung aktivieren 1 Produktdefinitionen 2 Uhr N Abrechnung J 3 Temperatur 4 Abrechnung 5 Anzeige 6 Fehler-Anzeige exit save 7 Zähler anzeigen 8 Zähler löschen 9 PIN-Code Adj 5 Anzeige Sprache, Helligkeit, und weitere Eigenschaften einstellen 01 DE ... -
Seite 38: Fehleranzeige Und Zähler Anzeigen
Fehleranzeige und Zähler anzeigen 6.1 Übersicht 6.2 Detail Fehler können im Detail Eine Liste der Fehler wird aus- gegeben betrachtet werden 1 Produktdefinitionen 22.08.2008 12:44 6 2 Uhr 003 Türe offen Fehlerindex 3 Temperatur 20.08.2008 11:00 5 032 Dampfspeisung Produktnummer 4 Abrechnung 13.08.2008 08:01 4 13.08.2008 08:01 4 5 Anzeige 050 Chipkarte lesen 050C hipkarte lesen 6 Fehler-Anzeige... -
Seite 39: Fortsetzung: Zähler Anzeigen
Fortsetzung: Zähler anzeigen 7.4 Prod. 9-16 7.5 Prod.17-24 Die Zählerstände des jeweiligen 1 Produktdefinitionen Produktes werden ausgegeben. Die Ausgabe erfolgt analog der 2 Uhr 7.6 Prod.25-32 Liste aus „7.3 Produkte 1-8“. 3 Temperatur 4 Abrechnung 7.7 Prod.33-40 5 Anzeige 6 Fehler-Anzeige 7.6 Prod.41-48 7 Zähler anzeigen 8 Zähler löschen... - Seite 40 Zähler löschen und Pin Code Adj. Prod.Total Prod.Zähler 1 Produktdefinitionen 2 Uhr Produktezähler Produktezähler löschen? löschen? 3 Temperatur 4 Abrechnung 5 Anzeige exit save exit save 6 Fehler-Anzeige 7 Zähler anzeigen 8 Zähler löschen 9 PIN-Code Adj 9 PIN-Code Adj 0000 PIN Code exit save...
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Seite 41: A Usserbetriebnahme Und E Ntsorgung
Außerbetriebnahme und Entsorgung Möchten Sie Ihre Evolution Plus für längere Zeit außer Betrieb nehmen oder entsorgen? Wenden Sie sich an unseren Service. Wir recyceln unsere Kaffeemaschinen zu fast 100%, damit die Umwelt und die Ressourcen geschont werden. Außerbetriebnahme Nehmen Sie für eine länger an- dauernde Außerbetriebnahme... -
Seite 42: Fehlersuche Und Fehlercodes
Fehlersuche und Fehlercodes Bei bestehenden Problemen gibt Ihnen Ihre Evolution Plus Anleitung. Mit Hilfe des Displays werden Ihnen Fehlercodes angezeigt. Wie Sie reagieren können, erfahren Sie in der folgenden Tabelle. Sollten Sie ein Problem trotz allem nicht lösen können, wenden Sie sich bitte an Ihren Service. -
Seite 43: Hilfe Bei Problemen Mit Der Produktqualität
Kleine Kaffeemenge einfüllen Röstung zu hell Kaffee wechseln Kaffeebohnen schlecht Kaffeebohnen ersetzen Zu grobe Mahlung Mahlung feiner einstellen Reinigungsmittelrückstände Evolution Plus spülen Geschmack der Schokoprodukte Tasse verschmutzt Spülmaschine kontrollieren Wasser (Chlor, Härte, ...) Wasserqualität kontrollieren lassen Mögliche Ursachen Lösung Zu Süss... -
Seite 44: Zertifizierungen
Konformitätserklärung Die FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg bescheinigt, dass die Evolution Plus und ihre Zustellgeräte mit den fol- genden Normen übereinstimmen. Wenn Sie eine Kopie des Originals der Konformitätserklärung einsehen möchten, wenden Sie sich direkt an die FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg. -
Seite 45: Index
Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 . - Seite 46 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 onformitätserklärung .
- Seite 47 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . s ...
- Seite 52 Franke Kaffeemaschinen AG Franke-Strasse 9 CH-4663 Aarburg Fon +41 (0) 62 787 36 07 www.franke.com Ihr Vetriebspartner: erstellt: 06.2011 / Bestellnummer: 1T 311 739/D...