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Franke SPECTRA X Originalbetriebsanleitung
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Franke SPECTRA X Originalbetriebsanleitung

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SPECTRA X-XL
Originalbetriebsanleitung
Lesen Sie die Bedienungsanleitung und das Kapitel Sicherheitshinweise, bevor Sie an der
Maschine arbeiten. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung beim Gerät auf.

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Verwandte Anleitungen für Franke SPECTRA X

Inhaltszusammenfassung für Franke SPECTRA X

  • Seite 1 SPECTRA X-XL Originalbetriebsanleitung Lesen Sie die Bedienungsanleitung und das Kapitel Sicherheitshinweise, bevor Sie an der Maschine arbeiten. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung beim Gerät auf.

  • Seite 3: Werter Kunde

    Dank für Ihr Vertrauen in uns. Die Spectra ist eine leistungsstarke und platzsparende Kaffee ­ maschine. Sie passt sich Ihren Bedürfnissen perfekt an. Ihre Kunden werden begeistert sein. Wir wünschen Ihnen viel Freude an Ihrer Kaffeemaschine und stets zufriedene Kunden. Ihre FRANKE Kaffeemaschinen AG...

  • Seite 4: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 , .S .

  • Seite 5: Symbolerklärung

    Symbolerklärung Beschreibt bildlich und textlich GEFAHR weist Sie auf potentielle GEFAHR einen Handlungsschritt, den Sie Lebensgefahren oder schwerste durchführen müssen. Verletzungen hin. WARNUNG weist Sie auf Verletzungs- WARNUNG gefahren hin. Hinterlegte Handlungsschritte stellen eine Option dar. Sie müssen je nach Ausführung der Maschine VORSICHT weist Sie auf leichte Ver- VORSICHT durchgeführt werden.

  • Seite 6: Hrer .S Icherheit

    Spectra X­XL • Kinder und Personen mit eingeschränkten physischen, sensori- Die Spectra X-XL ist eine Kaffeemaschine für den Einsatz in der Gas- schen oder geistigen Fähigkeiten dürfen niemals allein am Gerät tronomie und in Büros oder ähnlichen Umgebungen. Sie ist für die sein und müssen immer beaufsichtigt werden.

  • Seite 7: Allgemeine Gefahren

    • Berühren Sie nicht die Ausläufe! • Das Öffnen der Maschine ist ausschliesslich dem Service Perso­ Die Ablagen des Tassenwärmers sind heiss. nal vorbehalten! • Berühren Sie nicht die Ablagen! • Reparaturen dürfen nur vom Franke Service Techniker ausge­ führt werden.
  • Seite 8 WARNUNG HINWEIS Verbrühungsgefahr! Beschädigung durch ungeeignete Rohstoffe! Durch fehlenden Auslauf. Die Kaffeemaschine ist nicht geeignet für die Verarbeitung von Ins- tantkaffee, aromatisierten Kaffees oder ganzen Bohnen. • Maschine immer mit korrekt installierten Auslauf verwenden. • Ausschliesslich gemahlenen Kaffee verwenden. Während der Reinigung treten immer wieder heisses Wasser und heisser Dampf aus.

  • Seite 9: Ieferumfang Und Dentifizierung

    Art-Nr: 1H 328 129 Art-Nr: 1H 325 161 Art-Nr: 1H 325 974 Je nach Gerätekonfiguration kann es bei Ihrer Kaffeemaschine zu Abweichungen kommen. Beachten Sie Ihren Kaufvertrag. Weiteres Zubehör können Sie direkt bei ihrem Händler oder der FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg erwerben.

  • Seite 10: Identifizierung

    Identifizierung Typenschild Spectra X-XL Typenschild Tassenwärmer (exemplarisch) (exemplarisch für die Zustellgeräte) Franke Kaffeemaschinen AG Franke Kaff eemaschinen AG Franke-Strasse 9 Franke-Strasse 9 Hersteller CH-4663 Aarburg CH – 4663 Aarburg Switzerland Switzerland Maschinennummer Name: Spectra X-XL (Commercial Coff ee Machine) Serial-No.:...

  • Seite 11: Gerätebeschreibung

    Gerätebeschreibung Erfahren Sie hier mehr über die Funktionen und Optionen Ihrer Kaffeemaschine und wo sich die Bedienelemente befinden. Leistungsdaten und Bedieneinheiten Einleitung Leistungsdaten Die Kaffeemaschine gibt es mit zahlreichen Optionen. Damit Sie Spezialität Stundenleistung einen Überblick über Ihr Gerät bekommen, stellen wir Ihnen an dieser Kaffee 400 Tassen/h Stelle eine beispielhafte Konfiguration und einige Optionen vor.

  • Seite 12: Spectra X­xl Und Zustellgerät

    Spectra X­XL und Zustellgerät Kaffeemehlbehälter Deckel Programmiertastatur Tassenwärmer (Option) Für den optimalen Kaffeege- Reinigungsschloss nuss benötigen Sie vorge- wärmte Tassen. Display Der Tassenwärmer passt nahtlos an Ihre Spectra X-XL. Bedieneinheit (Basic, Vetro) Produkttasten Beschriftungsfeld Auslauf Heißwasserausgabe (Option) Ein/Aus Schalter Tropfschale mit Tropfgitter...

  • Seite 13: Nzeige Und Rogrammiertastatur

    Anzeige und Programmiertastatur Programmiertastatur Deckel Mit der Programmiertastatur schalten Sie Ihre Spectra X-XL ein beziehungsweise aus, lösen einen Reinigungs- oder Spülvorgang Kartenleser aus und können Ihre Kaffeemaschine individuell, mit der Adjust plus Karte, programmieren. Mit dem Kartenleser sind Sie in der Lage, programmierte Einstellungen auf die Adjust plus Karte zu speichern.

  • Seite 14: Nstallation Und Technische Aten

    Installation und technische Daten Damit Sie Ihre Spectra X-XL sachgemäss betreiben können, muss sie fachgerecht installiert werden – das macht ein Service Techniker von uns für Sie. Dazu müssen Sie einige Vorbereitungen treffen – Voraussetzungen für eine ungetrübte Freude an Ihrer Kaffeemaschine finden Sie hier.

  • Seite 15: Masse Der Spectra X-Xl

    Masse der Spectra X-XL Einbaumasse der Spectra X-XL Frontansicht Seitenansicht min. min. min. min. min. Aufsicht Schnitt von oben (Buffetdurchführung) Sorgen Sie für eine ergonomische und stabile Ablage (Tragkraft min.: 150 kg) Die Bedieneinheit sollte sich auf Augenhöhe befinden. Der Mindestabstand zur Wand beträgt 50 mm. Der Abstand nach oben muss bei min.

  • Seite 16: Einbaumasse Zustellgeräte

    Technische Daten Tassenwärmer Einbaumasse Zustellgeräte Kapazität bis zu 120 Tassen (je nach Tassengröße) Elektroanschluss 200–240 V 1L N PE 300 W 50/60 Hz  Absicherung: 10 A Elektrokabel 2000 mm Gewicht 17 kg Breite 300 mm Tiefe 580 mm Höhe 545 mm min 50 Stellfüsse (Option) 40 mm Fuss...

  • Seite 17: Und .E Ntleeren

    Inbetriebnahme, Befüllen und Entleeren In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie Ihre Spectra X-XL in Betrieb nehmen. Neben der Einschaltprozedur erhalten Sie Informationen über automatisch ablaufende Vorgänge während der Inbetriebnahme und über weitere Vorberei- tungsarbeiten. Seien Sie für einen kundenreichen Tag gerüstet.

  • Seite 18: Affeemehl Füllen

    Kaffeemehl füllen WARNUNG Augenverletzungs­, Verletzungs­ und Zerstörungsgefahr! Durch Gegenstände im Kaffeemehlbehälter können Splitter heraus- schiessen und zu einem Maschinendefekt oder Verletzungen führen. Führen Sie keine Gegenstände in den Kaffeemehlbehälter ein! Stochern Sie nie mit einem Gegenstand im Kaffeemehlbehälter Kaffeemehlbehälter öffnen. Kaffeemehl füllen. Kaffeemehlbehälter schliessen.

  • Seite 19: Satzabscheider (Otional)

    Satzabscheider (otional) Je Nach Region ist die Verwendung eines Satzabscheiders vorge- schrieben. Der Satzabscheider trennt den Kaffeesatz vom Spülwasser und ver- hindert somit verstopfte Rohrleitungssysteme. Bedienen Sie Ihren Satzabscheider gemäss dessen Betriebsanweisun- gen. Reinigen Sie den Satzabscheider regelmässig.

  • Seite 20: Rodukte Beziehen

    Produkte beziehen Sie haben sich für die Spectra X-XL entschieden, weil Sie Kaffee lieben und Ihren Kunden den beson- deren Genuss anbieten möchten. Alle Informationen zum Produktbezug und zu den möglichen Variatio- nen Ihrer Produktspezialitäten finden Sie hier. Brühstufe wählen Damit Kaffee bezogen werden kann, muss eine Brühstufe ausgewählt...

  • Seite 21: Uslauf Einsetzen Entfernen

    Auslauf einsetzen/entfernen Auslaufrohr Kannenauslauf Reinigungsrohr VORSICHT Verbrühungsgefahr! Durch fehlenden Auslauf. Maschine nur mit korrekt ins­ talliertem Auslauf verwenden. Auslaufrohr um ca. ein Viertel Gewünschten Auslauf wählen mit dem Uhrzeigersinn drehen. und aufstecken Auslauf abziehen. Ein Viertel gegen den Uhrzei- gersinn drehen und so befes- tigen.

  • Seite 22: Rodukte Über Die Edieneinheit Asic Beziehen

    Produkte über die Bedieneinheit Basic beziehen WARNUNG Verbrühungs­ und Verbrennungsgefahr! Der Produktauslauf und die Produkte sind heiss. Die Ausläufe nur an den isolierten Griffen berühren. Nicht unter die Ausläufe fassen. Bei Verbrühungen bzw. Verbrennungen sofort kühlen und, Gewünschtes Produkt wählen. Die LED des gewählten Pro­...

  • Seite 23: Rodukte Über Die Edieneinheit Etro Beziehen Ariante )

    Produkte über die Bedieneinheit Vetro beziehen (Variante) WARNUNG Verbrühungs­ und Verbrennungsgefahr! Der Produktauslauf und die Produkte sind heiss. Die Ausläufe nur an den isolierten Griffen berühren. Nicht unter die Ausläufe fassen. Bei Verbrühungen bzw. Verbrennungen sofort kühlen und, je nach Grad der Verletzung, einen Arzt konsultieren.

  • Seite 24: Heisswasserbezug

    Heisswasserbezug WARNUNG Verbrühungs­ und Verbrennungsgefahr! Der Produktauslauf und die Produkte sind heiss. Nicht unter die Ausläufe fassen. Bei Verbrühungen bzw. Verbrennungen sofort kühlen und, je nach Grad der Verletzung, einen Arzt konsultieren. Geeignete Tasse oder geeigne- Heisswasser wählen. tes Glas unter Heisswasseraus- Zubereitung startet.

  • Seite 25: Reinigen, Spülen Und Warten

    Reinigen, Spülen und Warten Selbst eine Kaffeemaschine wie die Spectra X-XL braucht ihre Pflege. Um einen optimalen Genuss zu garantieren muss die Spectra X-XL mindestens einmal täglich gereinigt und in bestimmten Zeitabständen gewartet werden. Übersicht der separaten Reinigungsanleitung Spectra X-XL...

  • Seite 26: Einigungsmittelkanister Tauschen

    Reinigungsmittelkanister tauschen WARNUNG Verätzungsgefahr durch Reinigungsmittel. Das unverdünnte Reinigungsmittel wirkt bei Kontakt mit der Haut oder Kleidung ätzend. • Achten Sie auf Ihre persönliche Schutzausrüstung. • Tragen Sie Schutzbrille und Schutzhandschuhe. Kaffeemaschine ausschalten. Einen neuen Kanister mit Rei- Aufsteckstück des Ansaug- •...

  • Seite 27: Konfigurieren

    Konfigurieren Ihre Spectra X-XL ist komplett individuell programmierbar – damit die Spectra X-XL genauso flexibel ist wie Sie. Wir haben die Programmierung einfach gehalten, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern. Probieren Sie es aus. Bedienelemente Programmiertastatur Navigieren im Menü Stecken Sie die Adjust plus Karte in den Kartenleser ein.
  • Seite 28 Ändern Sie 1 Produkte 1.11 Füllmenge Kaffee 1.12 Menge Heisswasser 1 Produkte Ihre  Produkt einstellungen. 1.1 Produkt wählen Sie können über diverse Produkttasten zum Wählen –/+ –/+ Taste drücken (–/+ ca. 4 s) Taste drücken (–/+ ca. 100 ml) Parameter 2 Uhr die Qualität und die Zum Auswählen des zu ändern-...
  • Seite 29 2.5 Schaltuhr 3 2.6 Schaltuhr 4 1 Produkte EIN 07:00 M*D*M*D*F S S EIN 08:00 M*D*M*D*F S S AUS 17:00 M*D*M*D*F S S AUS 20:00 M*D*M*D*F S S Einschaltzeit einstellen. Einschaltzeit einstellen. 2 Uhr Ausschaltzeit einstellen. Ausschaltzeit einstellen. Wochentag wählen. Wochentag wählen.

  • Seite 30: Produktzähler

    5.1 Maschine Total 5.3 Wassermenge Filter 5.5 Anzahl Reinigungen 1 Produkte Anzahl Restmenge 290Lit Anzahl Filterkapazität 2500lit Letzte 02.01.2010 19:25 Nächste 25.11.2010 Die Gesamtanzahl aller jemals Die Restmenge bis zum Die Anzahl der Reinigungen 2 Uhr produzierten Produkte wird Verschleiss des Wasserfilters und der Zeitpunkt der letzten angezeigt.
  • Seite 31 6.3 Wassermenge Filter 6.11 Produktzähler 1 Produkte Restmenge 290Lit löschen? -> Taste − Nächste 25.11.2010 löschen? -> Taste − Verbleibende Wassermenge Der Produktzähler wird 2 Uhr bis Wasserfilter ausgewechselt zurückgesetzt. Die anderen werden soll (Differenz Zähler bleiben bestehen. von Filterkapazität und 3 Temperatur verbrauchter Wassermenge). 4 Abrechnung 7.1 Fehlerliste laden 5 Zähler anzeigen...

  • Seite 32: Pin Ändern

    Taste zum Ändern –/+ Taste zum Ändern 6 Zähler löschen Speichern Sie die Einstellungen Kopieren Sie die  Einstel lungen der Spectra X-XL auf die Adjust auf der Karte auf die Spectra plus Karte. X-XL. 7 Fehler anzeigen CLEAN führen Sie die Spei- CLEAN führen Sie den...

  • Seite 33: Und .E Ntsorgung

    Achten Sie bei der Entsorgung von Verbrauchsmaterialien, Abfällen und Reinigungsmitteln auf die geltenden Entsorgungsbestimmungen. Maschinenschäden! Wenden Sie sich an das FRANKE­Service­Team für eine fachgerechte Einlagerung. Beachten Sie die Lagerbedingungen und lassen Sie die Kaffeemaschinen entwässern. Kaffeemaschine entsorgen Lagertemperaturen: -10° C bis +50° C Ihre Kaffeemaschine können Sie direkt und kostenlos bei Ihrer...

  • Seite 34: Fehlerbehebung

    Fehlerbehebung Bei bestehenden Problemen gibt Ihnen Ihre Spectra X-XL Kaffeemaschine Anleitung. Auf dem Displays werden Ihnen Ereignisse und Informationen angezeigt. Sollten Sie ein Problem trotz allem nicht lösen können, wenden Sie sich bitte an Ihren Service. Hilfe bei Maschinenfehlern Ereignis Nr.

  • Seite 35: Zertifizierungen

    Zertifizierungen Konformitätserklärung Die FRANKE Kaffeemaschinen AG in Aarburg bescheinigt, dass die Spectra X-XL Kaffeemaschine und ihre Zustellgeräte mit den folgenden Normen übereinstimmen: Die Spectra X-XL Kaffeemaschine wurde nach folgenden Normen überprüft: EN 60335-1:2002/AC2010+A11:2004+A1:2004+A12:2006+A2+A13:2008+A14:2010, EN 60335-2-15:2002/A2:2008, EN 60335-2-64:00 + A1:02, EN 60335-2-75:2004/A12:2010 Weitere Normen, die zur Prüfung herangezogen wurden:...
  • Seite 40 Franke Kaffeemaschinen AG Franke-Strasse 9 CH-4663 Aarburg Fon +41 (0) 62 787 31 31 www.franke.com Ihr Vertriebspartner: erstellt 06.2011 / Bestellnummer: 1H 328 128 / Revision 0...

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Spectra xl

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