Franke Spectra S Originalbetriebsanleitung
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Andere Handbücher für Spectra S:
- Originalbetriebsanleitung (44 Seiten) ,
- Bedienungsanleitung (50 Seiten)
Verwandte Anleitungen für Franke Spectra S
Inhaltszusammenfassung für Franke Spectra S
- Seite 1 Spectra S Originalbetriebsanleitung Lesen Sie die Betriebsanleitung und das Kapitel Sicherheitshinweise, bevor Sie an der Maschine arbeiten. Bewahren Sie die Betriebsanleitung beim Gerät auf.
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Seite 3: Werter Kunde
Die Spectra ist eine leistungsstarke und platzsparende Kaffee maschine. Sie passt sich Ihren Bedürfnissen perfekt an. Ihre Kunden werden begeistert sein. Sie können schnell und individuell hochwerti ge Kaffeespezialitäten anbieten. Wir wünschen Ihnen viel Freude an Ihrer Kaffeemaschine und stets zufriedene Kunden. Ihre FRANKE Kaffeemaschinen AG... -
Seite 4: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 . -
Seite 5: Symbolerklärung
Symbolerklärung Damit Sie sich gut mit ihrer Spectra verstehen, möchten wir Sie mit den Symbolen der Betriebsanleitung vertraut ma- chen. ein hohes Mass an information und Kommunikation ist für uns selbstverständlich. Symbole aus der Betriebsanleitung Gefahr weisst Sie auf potentielle tipps und tricks so wie weitere in- gefahr Lebensgefahren oder schwerste... -
Seite 6: Zu Ihrer Sicherheit
Getränken bestimmt. Verwenden Sie nur vorgekühlte Milch (2...5 °c). Verwenden Sie Die flavour Station ist nicht geeignet, um dickflüssigere Medien wie ausschließlich den franKe Milchreiniger. andere reiniger können z.B. Sossen (z.B. Schokososse) zu fördern. rückstände im Milchsystem hinterlassen. Sollten Sie weitere informati- Tassenwärmer... -
Seite 7: Lebensgefahr Durch Stromschlag
• Geben Sie die Betriebsanleitung bei Verkauf oder Überlassung ausführen! der Geräte an den nachfolgenden Benutzer weiter. • Je nach Gerätekonfiguration kann es bei ihrer Kaffeemaschine zu abweichungen kommen. Beachten Sie ihren Kaufvertrag. Weiteres Zubehör können Sie direkt bei ihrem händler oder der franKe Kaffeemaschinen aG in aarburg erwerben. - Seite 8 VorSicht Warnung Verletzungsgefahr! Gefahr durch verdorbene Lebensmittelreste! Beim Hineingreifen in die Maschine können durch innere Ma Bei unregelmässiger Reinigung können sich Milch und Kaffeereste in der Maschine festsetzen, die schinenelemente Quetschungen und Schürfungen hervorgerufen Ausläufe verstopfen oder in die Produkte gelangen. werden.
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Seite 9: Ieferumfang Und Dentifizierung
Lieferumfang und Identifizierung Die Spectra ist eine leistungsstarke Kaffeemaschine. Durch ihr modernes Bedienkonzept können Sie in jeder Situation einen kühlen Kopf bewahren. erfahren Sie hier, wie Sie ihr Gerät identifizieren können und was zum Standardlieferumfang gehört. Lieferumfang Spectra reinigungstabletten Milchreiniger reinigungsbürsten Mikrofasertuch Basisausführung. - Seite 10 Weitere Manuals können Sie über das internet herunterladen. www.franke.com Je nach Gerätekonfiguration kann es bei ihrer Kaffeemaschine zu abweichungen kommen. Beachten Sie ihren Kaufvertrag. Weiteres Zubehör können Sie direkt bei ihrem händler oder der franKe Kaffeemaschinen aG in aarburg erwerben.
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Seite 11: Identifizierung
Identifizierung typenschild typenschild Ke (exemplarisch) (exemplarisch für die Zustellgeräte) Franke Kaffeemaschinen AG Franke-Strasse 9 CH-4663 Aarburg (typenschlüssel siehe unten) Franke Kaff eemaschinen AG Switzerland Franke-Strasse 9 CH – 4663 Aarburg Switzerland technische Daten Name: Spectra S name Ke320 (Commercial Coff ee Machine) -
Seite 12: Gerätebeschreibung
Gerätebeschreibung Sie haben sich mit der Spectra für individuellen Kaffeegenuss entschieden. erfahren Sie hier mehr über die funktionen und optionen ihrer Kaffeemaschine und wo sich die Bedienelemente befinden. Spectra einleitung Bedieneinheiten (Die Darstellungen und tastenbelegungen sind frei wählbar) Die Kaffeemaschine gibt es mit zahlreichen optionen. Damit Sie einen Überblick über ihr Gerät bekommen, stellen wir ihnen an dieser Stelle eine beispielhafte Konfiguration und einige optionen vor. -
Seite 13: Spectra S Und Zustellgeräte
Spectra S und Zustellgeräte Beziehen Sie Kaffeeprodukte aus ihrer Spectra S und bereiten sie kreative Mischgetränke. ist eine Kühleinheit installiert, können Sie mit der Kaffeemaschine zusätzlich Milchprodukte herstellen. Bohnenbehälter (bis zu 3 Stück) Pulverbehälter Pulverklappe (option) Schloss zu fronttür Display... -
Seite 14: Anzeige Und Programmiertastatur
Anzeige und Programmiertastatur Programmiertastatur fronttür-Schloss Mit der Programmiertastatur schalten Sie ihre Spectra S ein/ Deckel aus, lösen einen reinigungs- oder Spülvorgang aus und können ihre Kaffeemaschine individuell, mit der adjust plus Karte, chipkartenleser programmieren. Mit dem chipkartenleser sind Sie in der Lage, programmierte einstellungen auf die adjust plus Karte zu speichern. -
Seite 15: Installation Und Technische Daten
Installation und technische Daten Damit Sie ihre Spectra sachgemäss betreiben können, muss sie fachgerecht installiert werden – das macht ein Ser- vice techniker von uns für Sie. Dazu müssen Sie einige Vorbereitungen treffen – Voraussetzungen für eine ungetrüb- te freude an ihrer Kaffeemaschine finden Sie hier. Installation Vorbereitungen technische Daten der Spectra... -
Seite 16: Masse Der Spectra
Masse der Spectra einbaumasse der Spectra frontansicht Seitenansicht min 50 aufsicht Schnitt von oben (Buffetdurchführung) 32.5 Sorgen Sie für eine ergonomische und stabile ablage min 50 (tragkraft min.: 150 kg) Die Bedieneinheit sollte sich auf augenhöhe befinden. Der Mindestabstand zur Wand beträgt 50 mm. Der abstand nach oben muss bei min. -
Seite 17: Zustellgeräte
Zustellgeräte technische Daten Kühleinheit einbaumaße Zustellgeräte Milchbehälter 10 Liter oder 2 x 4,5 Liter elektroanschluss 200–240 V 1L n Pe 100 W 50/60 hz absicherung: 10 a elektrokabel 2000 mm umgebungsbedingungen Luftfeuchte: max. 80 % umgebungstemperatur: 5–32 °c Gewicht ca. 24 kg Breite 300 mm tiefe 580mm... - Seite 18 Maße der flavour Station technische Daten der flavour Station Kapazität bis zu 3 Sirupsorten elektroanschluss 100–240 V 1L n Pe 75 W 50/60 hz absicherung: 10 a elektrokabel 2000 mm Gewicht ca. 20,4 kg Breite 200 mm tiefe 456mm höhe 553 mm Stellfüsse (option) 30 mm fuss 553 mm + 30 mm = 583 mm...
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Seite 19: Inbetriebnahme, Befüllen Und Entleeren
Inbetriebnahme, Befüllen und Entleeren in diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie ihre Spectra Kaffeemaschine in Betrieb nehmen. neben der einschaltproze- dur erhalten Sie informationen über automatisch ablaufende Vorgänge während der inbetriebnahme und über weite- re Vorbereitungsarbeiten. Seien Sie für einen kundenreichen tag gerüstet. Tägliche Inbetriebnahme der Spectra Warnung Verbrühungsgefahr... -
Seite 20: Satzbehälter Leeren
Satzbehälter leeren Hinweis Schimmelbildung durch Kaffeereste! Leeren und reinigen Sie den Satzbehälter mindestens einmal täglich. Satztür öffnen und den Satzbehälter leeren, reinigen Satzbehälter einsetzen und die Satzbehälter entnehmen. und trocknen. Satztür schliessen. Bohnenbehälter leeren Hinweis Die Kaffeequalität kann negativ beeinflusst werden! Den Bohnenbehälter nach dem Reinigen gut... -
Seite 21: Milch Füllen (Optional)
Milch füllen (optional) Hinweis Die Milchqualität kann negativ beeinflusst werden! Verwenden Sie nur vorgekühlte Milch. Berühren Sie den Ansaugschlauch nur mit gereinigten Händen, oder tragen Sie Einweghandschuhe. Kühleinheit öffnen. Milchbehäl- Milchbehälter mit Milch füllen. Kühleinheit schliesen, gegebe- ter entnehmen. Milchbehälter in Kühleinheit nenfalls kurz clean drücken. -
Seite 22: Lavour Tation Füllen Ption )
Getränkequalität muss sich von anfang an Sirup in den Leitungen befinden. 2 mal kurz hintereinander cLe- Die Spectra S startet das Sirup Damit nach jedem Wechsel von Sirupen und nach dem Reinigen an in flavour Station drücken. Priming. -
Seite 23: Produkte Beziehen
Produkte beziehen Sie haben sich für die Spectra entschieden, weil Sie Kaffee lieben und ihren Kunden den besonderen Genuss anbieten möchten. alle informationen zum Produktbezug und zu den möglichen Variationen ihrer Produktspezialitäten finden Sie hier. Produkte mit der Bedieneinheit Basic beziehen einfacher Produktbezug Warnung Verbrühungs... -
Seite 24: P Rodukte Über Die B Edieneinheit V Etro Beziehen (V Ariante )
Produkte der 2. inhaltsebene beziehen Die taste zum umschalten muss einprogrammiert sein. Bitte Wählen eine geeignete tasse bzw. ein Die umschalttaste drücken. Die Produkttaste innerhalb von Der auslauf fährt herab, die Die LeDs der wählbaren geeignetes Glas unter den Die Produkte der 2. ebene 5 Sekunden drücken. -
Seite 25: Rodukte Über Die Edieneinheit Ouch Beziehen Ariante )
Produkte über die Bedieneinheit Touch beziehen (Variante) Bezugstasten Das Grundprinzip des Produktebezugs ist identisch mit dem der beiden anderen Bedieneinheiten. Kaffee Crème Espresso ebene wechseln (blättern im Menü) Cappuccino Latte Macchiato abbruchtaste << zurück vorwärts >> nummer der gewählten ebene 4 Produkte 5 Produkte 6 Produkte... -
Seite 26: P Rodukte Mit V Orwahl Beziehen ( Sofern Freigeschaltet )
Servicetechniker konzentriert und vorsichtig, um Verbrühungen zu vermeiden. erfolgen. Wenden Sie sich an ihren Servicetechniker oder direkt an die franKe Kaffeemaschinen aG in aarburg. Warnung Verbrühungs und Verbrennungsgefahr! Der Produktauslauf und die Produkte sind heiß. -
Seite 27: Produkte Mit Gemahlenem Kaffee Beziehen
Produkte mit gemahlenem Kaffee beziehen Hinweis Warnung Beschädigung durch Gegenstände! Verbrühungs und Verbrennungsgefahr! Das einführen von Gegenständen durch die Pulverklappe kann zu Der Produktauslauf und die Produkte sind heiß. einem Maschinendefekt führen. Die Ausläufe nur an den isolierten Griffen berühren. Nicht unter die Führen Sie keine Gegenstände ein. -
Seite 28: H Eisswasserausgabe
Heißwasserausgabe Warnung Bitte Wählen Verbrühungs und Verbrennungsgefahr! Der Produktauslauf und die Produkte sind heiß. Die Ausläufe nur an den isolierten Griffen berühren. eine geeignete tasse bzw. ein Die Produkttaste für Die LeD des gewählten Die LeDs der wählbaren Nicht unter die Ausläufe geeignetes Glas unter den heißwasser drücken. -
Seite 29: M Ilch Aufschäumen Mit A Utosteam P Ro (O Ption )
Milch aufschäumen mit Autosteam Pro (Option) Der autosteam ist eine Dampflanze mit automatik. Mit dem autosteam kann je nach einstellung heisse Milch oder vollautomatisch Milchschaum hergestellt werden. ihr Service-techniker informiert Sie über die Möglichkeiten und programmiert die gewünschten Produkte. Die Zubereitung erfolgt solange, bis die Milch bzw. der Milchschaum eine voreingestellte temperatur erreicht hat. -
Seite 30: S Pülen Und W Arten
Reinigen, Spülen und Warten Selbst eine Kaffeemaschine wie die Spectra braucht ihre Pflege. um einen optimalen Genuss zu garantieren muss die Spectra mindestens einmal täglich gereinigt und in bestimmten Zeitabständen gewartet werden. Übersicht der separaten Reinigungsanleitungen Wählen Sie die korrekte reinigungsanleitung für ihr System. -
Seite 31: Kaffee, Milch Und Pulversystem Spülen
Kaffee, Milch und Pulversystem spülen • Die Spülung ersetzt nicht die tägliche reinigung! Sie ist erforderlich um rückstände im Kaffee- und Milchbereich zu verhindern! • Sofern vom techniker programmiert, spült die Maschine automatisch nach bestimmten Zeitabständen, sowie beim ein- und ausschalten. • Bei erstmaligem Gebrauch, längerem nichtgebrauch (mehr als 2 tage) sowie nach dem reinigen und entkalken ist eine Spülung durchzuführen. -
Seite 32: Wartungsplan
Wartungsplan Häufigkeit Aufgabe Information Erledigt täglich Maschine reinigen Siehe reinigungsanleitung täglich Maschine spülen Wöchentlich* flavour Station reinigen Siehe reinigugnsanleitung Monatlich Bohnenbehälter reinigen Monatlich Pulverbehälter reinigen Gemäss Wartungsvertrag Wartung durch Service techniker Service techniker kontaktieren. nach Bedarf aussenflächen und innenraum Kühleinheit reinigen ... -
Seite 33: Konfigurieren
Konfigurieren ihre Spectra ist komplett individuell programmierbar – damit die Spectra genauso flexibel ist wie Sie. Wir haben die Programmierung einfach gehalten, um ihnen die arbeit zu erleichtern. Probieren Sie es aus. Bedienelemente Programmiertastatur navigieren im Menü Stecken Sie die adjust plus Karte in den Kartenleser ein. Das Menü... -
Seite 34: Programmierstruktur Im Detail
Programmierstruktur im Detail Ändern Sie 1 Produktdefinition 1.2 Brühwassermenge 1.3 Mahlmenge links 1 Produktdefinition 1.1 Produktewahl ihre Produkt einstellungen. Sie können über diverse Parameter Produkttasten zum Wählen +/– drücken (+/– ca. 2g) +/ – drücken (+/– ca. 50ml) die Qualität und die Quantität ihrer Produkte steuern und 2 uhr Zum auswählen des zu... -
Seite 35: Menge Heißwasser
1.10 temperatur Schaum 1.12 Menge heißwasser 1.13 Menge Kaltwasser 1 Produktdefinition +/– drücken (+/– ca. 20%) +/– drücken (+/– ca. 4s) +/– drücken (+/– ca. 4s) 2 uhr Die temperatur des Schaums Die füllmenge des heißen Die füllmenge des kalten ändern. Wassers ändern. Wassers ändern. - Seite 36 1.20 instant Wasser mitte 1 Produktdefinition +/– drücken (+/– ca. 100ml) 2 uhr Die Wassermenge beeinflusst den Geschmack. Die instantspezialität wird 3 temperatur kräftiger/leichter. 4 abrechnung 2.2 Datum/Zeit 2.3 Schaltuhr 1 2.4 Schaltuhr 2 t: 20 m: 08 j: 2006 05:30 ein 06:00 ein 5 Zähler anzeigen h: 09 m: 45...
- Seite 37 3.1 Kaffee 3.2 heißwasser 1 Produktdefinition hinWeiS Bei der Geräteausführung mit +/– drücken (+/– ca. 5 °c) +/– drücken (+/– ca. 5 °c) Dampfvariante oder cf2/cf 2 uhr kann die heißwassertemperatur Die Kaffeetemperatur kann Die heißwassertemperatur nicht eingestellt werden. eingestellt werden. kann eingestellt werden. Der Kaffee wird heißer/kälter.
- Seite 38 5.4 Mühle/Dosierer 5.5 reinigungen 5.6 Kaffeeprodukte total links: 00h 45m 12s anzahl: anzahl: 1 Produktdefinition mitte: 00h 45m 12s Löschen: 01.07.2006 09:25 Löschen: 01.01.2006 00:00 rechts 00h 45m 12s Die Betriebsdauer der Die anzahl der reinigungen alle Kaffeeprodukte werden 2 uhr Mühlen oder Pulverdosierer und der Zeitpunkt der letzten angezeigt.
- Seite 39 6.1 Produkte total Zähler löschen? -> taste − 1 Produktdefinition Der Produktzähler wird 2 uhr zurückgesetzt. Die anderen Zähler bleiben bestehen. 3 temperatur 4 abrechnung 7.1 Liste laden e xxx: 01.08.2006 14:35 5 Zähler anzeigen Die letzten 1000 fehler können 6 Zähler löschen eingesehen werden. Mit clean erreichen Sie die nächste Seite bzw.
- Seite 40 10 Quality check Speichern Sie die einstellungen Kopieren Sie die einstel lungen der Spectra S auf auf der Karte auf die Spectra S. der adjust plus Karte ab. Mit 38 clean führen Sie den 11 Download Menu Mit 38 clean führen Sie die Kopiervorgang aus.
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Seite 41: Ausserbetriebnahme Und Entsorgung
Sie bei der entsorgung von Verbrauchsmaterialien und abfällen auf die geltenden entsorgungsbestimmungen. Maschinenschäden! Wenden Sie sich an das FRANKEServiceTeam für eine fachgerechte Einlagerung. Beachten Sie die Lagerbedingungen und lassen Sie die Kaffeemaschinen entwässern. Kaffeemaschine entsorgen Lagertemperaturen: -10° c bis +50° c ihre Kaffeemaschine können Sie direkt und kostenlos bei ihrer... -
Seite 42: Ehlerbehebung
Fehlerbehebung Bei bestehenden Problemen gibt ihnen ihre Spectra Kaffeemaschine anleitung. Mit hilfe des Displays werden ihnen fehlercodes angezeigt. Wie Sie reagieren können, erfahren Sie in der folgenden tabelle. Sollten Sie ein Problem trotz allem nicht lösen können, wenden Sie sich bitte an ihren Service. Hilfe bei Maschinenfehlern Ereignis Nr. -
Seite 43: Hilfe Bei Problemen Mit Der Produktqualität
Hilfe bei Problemen mit der Produktqualität Geschmackloser Kaffee Kaffee schmeckt bitter Mögliche Ursachen Lösung Mögliche Ursachen Lösung Zu grobe Mahlung Mahlgrad feiner wählen temperatur zu hoch Kaffeetemperatur herabsetzen Zu wenig Pulver Kaffeemenge erhöhen Zu feine Mahlung Mahlgrad gröber einstellen temperatur zu niedrig temperatur erhöhen Zu wenig Pulver Kaffeemenge erhöhen... -
Seite 44: Index
Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 . - Seite 45 . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 .